egytálételek zöldséges rizs

Zöldspárgás rizses egytál

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír

75g rizs

269 kcal
75g darált sertéshús

137 kcal
75g zöldspárga

11 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
25g paradicsom

5 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Összesen 496 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír

300g rizs

1074 kcal
300g darált sertéshús

546 kcal
300g zöldspárga

42 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
100g paradicsom

18 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Összesen 1972 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír

24.1g rizs

86 kcal
24.1g darált sertéshús

44 kcal
24.1g zöldspárga

3 kcal
13.7g sárgarépa

5 kcal
8g paradicsom

1 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
1.9g napraforgó olaj

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
21.9 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
493.1 g
Cink
3 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
41 mg
Vas
5 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
283 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
67.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
177.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
350 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
214 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
1345 micro
β-karotin
3482 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
644 micro
Lut-zea
501 micro

Összesen 496 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
87.7 g

Zsír

Összesen
58.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
189 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1972.6 g
Cink
10 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
166 mg
Vas
20 mg
Magnézium
192 mg
Foszfor
1132 mg
Nátrium
337 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
268.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
710.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1400 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
117 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
855 micro
Kolin:
265 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
5381 micro
β-karotin
13928 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2575 micro
Lut-zea
2003 micro

Összesen 1972 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
158.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
13 mg
Vas
2 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
57.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
433 micro
β-karotin
1120 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
207 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 157 kcal

Hozzávalók

30 dkg rizs
30 dkg darált sertéshús (soványabb comb)
30 dkg zöldspárga
1 nagy db sárgarépa
1 db paradicsom (szép, érett)
1 kis db vöröshagyma
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen tört)
borsikafű ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint (őrölt)
1 csipet gyömbér

Elkészítés

A rizst megmossuk (én hagyományosan, keleti módra 7x mosom), bő, sós vízben al dentére főzzük; félretesszük.
A spárgát is előkészítjük: a fiatal részét 1-2 cm-es darabokra vágjuk, és annyi sós vízzel, amennyi ellepi, feltesszük főni.
Közben az apróra vágott hagymát megpirítjuk wokban, a darált húst rádobjuk, tovább pirítjuk.
Ha a spárga félkészre főtt, kivesszük a főzővizéből, és ugyanabba a lébe az apró kockákra vágott sárgarépát tesszük bele főni. Ezt is félkészre főzzük.
A hús megpirultával az összes félkész hozzávalót, mint rizst, spárgát, sárgarépát és a csumázott, hámozott, vékonyra vágott paradicsomot is rádobjuk a húsra, fűszerezzük. A spárga (és répa) levéből 1 merőkanállal hozzáadunk, és fedő alatt készre főzzük, esetleg egy kicsit még rápirítunk.

Receptkönyvben: 39
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 8378
Feltöltés dátuma: 2010. június 15.

Ajánló

Opció: Ha majdnem kész az étel, de nem teljesen, fiatal cheddar-emmentaler a tetejére, és sütőbe vele 10 percre. Italajánlat: Sauvignon Blanc Selection, Szöllősi Pincészet, Neszmély.  

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - zöldséges rizs

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Spárgakrémlevesek, rakottak, töltött húsok gondoskodtak róla, hogy az amúgy szívemnek nem túl kedves zöldség mégis valahogyan mindig asztalomra csempésződjék. Ráadásul, kedves kollégánktól a minap egy szép halom zöld spárgát kaptunk, amit azonnal (osztozkodás után persze) receptötletek víziói követtek, hogyan lehetne feldobni a (számunkra) már szinte csontig rágott spárgás recepteket, ha már egyszer az ember úgyis megszerette ezt a karakteres zöldséget. Na, erre jött, hogy psziroot cimborám közben autodidakta módon feltalálta a spanyolviaszt, a rizses egytál lecsós formájának (quasi paella) kísérletezve történő elkészítésével. Nagyon finom lett, és ötletet adott, hogyan fordítsuk (ugyancsak spanyolviasz jelleggel) rizsbe a spárgát. Az eredménnyel igen elégedett volt mindenki, még én is. :)