egytálételek rizottó

Zöldséges rizottó sütőtökkel

Miss Lemon

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•

Miss Lemon

4adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg rizs
1 kis db cukkini
1 kis db sárgarépa
1 kis db fehérrépa
25 dkg sütőtök (egy kisebb darab negyede)
5 dl alaplé (nálam nyúlhúsleves)
1 dl fehérbor
2 ek fűszervaj
só ízlés szerint
10 dkg trappista sajt (reszelve, parmezán volna az ideális)

569

Kalória

13.6g

Fehérje

90.1g

Szénhidrátok

13.5g

Zsír

137.9g

Víz

45.8g

Koleszterin

Rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír

100g rizs

358 kcal
30g cukkini

5 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
63g sütőtök

24 kcal
125g alaplé

9 kcal
25g fehérbor

21 kcal
7g fűszervaj

50 kcal
0g só

0 kcal
25g trappista sajt

88 kcal

Összesen 569 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír

400g rizs

1432 kcal
120g cukkini

19 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
60g fehérrépa

38 kcal
250g sütőtök

95 kcal
500g alaplé

35 kcal
100g fehérbor

82 kcal
28g fűszervaj

201 kcal
0g só

0 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 2269 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír

25g rizs

90 kcal
7.5g cukkini

1 kcal
2.5g sárgarépa

1 kcal
3.8g fehérrépa

2 kcal
15.6g sütőtök

6 kcal
31.3g alaplé

2 kcal
6.3g fehérbor

5 kcal
1.8g fűszervaj

13 kcal
0g só

0 kcal
6.3g trappista sajt

22 kcal

Összesen 142 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1073.9 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
207 mg
Vas
5 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
232 mg
Nátrium
548 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
90.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
137.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
483 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
267 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
747 micro
β-karotin
3009 micro
β-crypt
1822 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
628 micro

Összesen 569 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
54.5 g

Zsír

Összesen
53.8 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4295.7 g
Cink
8 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
827 mg
Vas
20 mg
Magnézium
238 mg
Foszfor
926 mg
Nátrium
2193 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
360.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
551.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1932 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1069 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
501 micro
α-karotin
2989 micro
β-karotin
12034 micro
β-crypt
7289 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2514 micro

Összesen 2269 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
268.8 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
137 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
187 micro
β-karotin
753 micro
β-crypt
456 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megpucoljuk és feldaraboljuk.
A fűszervajat egy nagyobb lábasban hevítjük, majd megpirítjuk rajta a zöldségeket a rizzsel.
Mikor már fehérednek a rizsszemek, ráöntjük a bort, pár másodpercig hagyjuk lobogni, majd felöntjük az alaplével.
Lassú tűzön főzzük, időnként megkeverjük, lehetőleg lyukacsos fakanállal. Amennyiben túl hígnak tűnik, fedő nélkül főzzük, ha túl száraz, még pótoljuk a folyadékot.Ha szükséges, sózzuk.
Mikor majdnem egészen megpuhultak a rizsszemek -a zöldségek maradhatnak kicsit roppanósak- hozzákeverjük a reszelt sajtot, levesszük a lábost a tűzről, és még fedő alatt hagyjuk 5 percig puhulni.