egytálételek omlett

Zöldséges frittata KönyvParfé konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Zöldséges frittata KönyvParfé konyhájából

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

3g olívaolaj

24 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
33g cukkini

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
38g piros kaliforniai paprika

8 kcal
107g paradicsom

19 kcal
17g sajt

59 kcal
110g tojás

138 kcal
17g növényi tejszín

42 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 301 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g cukkini

32 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
640g paradicsom

115 kcal
100g sajt

352 kcal
660g tojás

831 kcal
100g növényi tejszín

251 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1812 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

0.8g olívaolaj

7 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
9.8g cukkini

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
11.3g piros kaliforniai paprika

2 kcal
31.3g paradicsom

6 kcal
4.9g sajt

17 kcal
32.3g tojás

41 kcal
4.9g növényi tejszín

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 89 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
18.5 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
381 mg

Ásványi anyagok

Összesen
810.1 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
185 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
303 mg
Nátrium
246 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
253.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
305 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
300 mg
Retinol - A vitamin:
207 micro
α-karotin
114 micro
β-karotin
1032 micro
β-crypt
163 micro
Likopin
2745 micro
Lut-zea
1308 micro

Összesen 301 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
110.8 g

Zsír

Összesen
125 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
2286 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4860.8 g
Cink
12 mg
Szelén
195 mg
Kálcium
1112 mg
Vas
14 mg
Magnézium
230 mg
Foszfor
1817 mg
Nátrium
1478 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.4 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
1522.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1828 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
370 mg
D vitamin:
497 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
535 micro
Kolin:
1800 mg
Retinol - A vitamin:
1242 micro
α-karotin
684 micro
β-karotin
6195 micro
β-crypt
976 micro
Likopin
16467 micro
Lut-zea
7846 micro

Összesen 1812 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
74.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
303 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
806 micro
Lut-zea
384 micro

Összesen 89 kcal

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db cukkini
2 gerezd fokhagyma
1 db piros kaliforniai paprika
8 kis db paradicsom
10 dkg sajt
12 db tojás
1 dl növényi tejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 190 °C-ra. A megtisztított vöröshagymát apróra vágjuk, és olívaolajon üvegesre pároljuk.
Közben felszeleteljük vékony karikákra a cukkinit, felcsíkozzuk a paprikát.
Hozzáadjuk a zöldségeket a hagymához, belemegy a zúzott fokhagyma is, majd pár percig, közepes lángon sütjük az egészet. Figyelünk arra, hogy ne égjen meg, mert a kesernyés íz nem finom!
Felverjük egy nagyobb edénybe a tojásokat, hozzáöntjük a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, és jó alaposan összekeverjük az egészet. Beleforgatjuk a reszelt sajtot is.
Amikor egy kicsit megpuhultak a serpenyőben a zöldségek, beleöntjük a sajtos tojásos masszát, belehelyezzük a paradicsomokat, és hagyjuk 1 percig alacsony lángon sülni. Ha már bugyog a közepe, átrakjuk a sütőbe, és 15-20 perc alatt készre sütjük. Kész is! Kenyeret és friss zöldséget adunk mellé.
FIGYELEM! Olyan serpenyőt válassz, amit használhatsz a gáztűzhelyen is! Ha nincs ilyened, akkor tedd át a zöldségeket egy tepsibe, amikor már kicsit megpuhultak, öntsd rá a tojást, és így süsd meg a sütőben.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 47
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2068
Feltöltés dátuma: 2016. február 22.

Ajánló

A könyvről bővebben olvashatsz az oldalamon, ahol még sok étel-könyv párosítást találsz. A Facebook-on is fent vagyok! Parfé Tipp: A tojásba tehetsz szárított fűszereket; finom lehet oregánóval, bazsalikommal is. De nem csak a fűszerekkel és a zöldségekkel variálhatsz, hanem a sajtokkal is. Egy kevés füstölt sajt és megint más ízeket kapsz. Itt már csak a képzeleted és a hűtőd tartalma szab határokat.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - omlett

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

NS 17513 recept

David Benioff: Tolvajok tele című könyvét olvasásakor tudtam, hogy valamilyen tojásos ételt készítek a könyv mellé. Egy ekkora ziccert nem szabad kihagyni! Ez egy pofonegyszerű zöldséges frittata, ami ebben a kutyahideg időben is fenséges reggeli vagy vacsora. Hamar kész van, a zöldségek variálásával Te is megtalálod a neked legkedvesebb változatot. Az enyémbe most cukkini, piros kaliforniai paprika és egy kevés sajt került. A könyvben 12 tojás útját követheted nyomon, ezért meg sem próbáltam kevesebből dolgozni. Ebből egy HATALMAS adag lett, a mennyiséget kedvedre változtathatod. Igencsak javaslom kipróbálásra!