levesek ázsiai levesek

Zöldhagymás csirkeleves tésztával

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Gréti

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

20perc

Összesen

35perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

56g csirkemellfilé

68 kcal
200g csirke alaplé

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
7g salottahagyma

5 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
40g zeller

14 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
13g póréhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g tészta

93 kcal

A tálaláshoz

11g petrezselyem

4 kcal
8g medvehagyma

12 kcal
69g újhagyma

13 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal

Összesen 308 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

225g csirkemellfilé

270 kcal
800g csirke alaplé

56 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
160g zeller

58 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g tészta

371 kcal

A tálaláshoz

45g petrezselyem

16 kcal
33g medvehagyma

46 kcal
276g újhagyma

53 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal

Összesen 1229 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

11.9g csirkemellfilé

14 kcal
42.3g csirke alaplé

3 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
1.5g salottahagyma

1 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
8.5g zeller

3 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
2.6g póréhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.3g tészta

20 kcal

A tálaláshoz

2.4g petrezselyem

1 kcal
1.7g medvehagyma

2 kcal
14.6g újhagyma

3 kcal
2.9g hegyes erős paprika

1 kcal

Összesen 66 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
18.7 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1163.5 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
94 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
256 mg
Nátrium
720 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
164 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
293 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
892 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1208 micro

Összesen 308 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
74.7 g

Zsír

Összesen
41 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4654 g
Cink
5 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
376 mg
Vas
12 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
1022 mg
Nátrium
2879 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
130 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
655.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
318 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
159 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1172 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
495 micro
Kolin:
248 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
3569 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4833 micro

Összesen 1229 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
245.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
34.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
189 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 66 kcal

Hozzávalók

A leveshez

1 db csirkemellfilé
8 dl csirke alaplé
1 közepes fej vöröshagyma
1 db salottahagyma
4 ek olívaolaj
1 kis db zeller (vagy 4 szál zellerszár)
5 db zellerlevél (vagy a már említett 4-5 szál zellerszár szeletelve)
0.3 db póréhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dkg tészta (ízlés szerint)

A tálaláshoz

1 csokor petrezselyem
0.5 csokor medvehagyma
3 db újhagyma
1 db hegyes erős paprika

Elkészítés

A leveshez

Az összevágott vörös- és mogyoróhagymát forró serpenyőben hevített olívaolajra dobjuk, pár percig pároljuk, majd jöhet a csirke, só, bors, és további 10 percig pirítjuk.
Az alaplevet hozzáöntjük, elkeverjük, beledobjuk a pórékarikákat és a zellerkockákat (illetve zellerszár csíkokat), felforraljuk, és csökkentett hőfokon 7-8 perc alatt puhára főzzük a hozzávalókat.
Még melegen beleszórjuk az aprított zellerzöldet.
Mindeközben egy külön edényben, sós vízben kifőzzük a tésztát.
Tálaláskor minden tányér közepére halmozunk egy tésztakupacot, meglocsoljuk forró levessel, és megszórjuk frissen vágott petrezselyemmel, újhagymával, medvehagyma csíkokkal.
Legyen az asztalon karikázott csípős paprika (zöld, hegyes), gondoljunk azokra, akik szeretik az erőset!

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 1078
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 55324
Feltöltés dátuma: 2013. március 02.

Ajánló

Bármelyik hagymaféle elhagyható, de zellert mindenképpen tegyünk bele! Főzhetünk bele vastag udon tésztát, vékony cérnametéltet, de talán a három perc alatt elkészülő, spagettinél egy mérettel kisebb átmérőjű olasz levestészta, a capellini a legmegfelelőbb. Fontos, hogy sok legyen belőle!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - ázsiai levesek

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - távol-keleti
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Gréti 588 recept

Itt egy thaiföldi levesrecept utóérzés. Kókusztej és koriander mentes, mivel ezek a hozzávalók egyelőre nem nyerték meg gyermekeink tetszését. Kimaradt a lime és a citromfű is, helyettük friss szezon-hagymák sorakoznak az alapanyagok között.