húsételek tejszínes húsok

Zöldfűszeres-cukkinis csirkemell

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Éva-Anyóca

5adag

Előkészítés

25perc

Főzés

45perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

6g kacsazsír

0 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
1g só

0 kcal
100g csirkemellfilé

120 kcal
60g tv-paprika

10 kcal
48g cukkini

8 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
2g oregánó

5 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
20g alaplé

1 kcal
0g kurkuma

0 kcal
30g cheddar sajt

121 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal

A körethez

240g újkrumpli

148 kcal
0g só

0 kcal
400g víz

0 kcal
20g vaj

143 kcal
9g petrezselyem

3 kcal

A tálaláshoz

6g bazsalikom

1 kcal

Összesen 644 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

30g kacsazsír

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
4g só

0 kcal
500g csirkemellfilé

600 kcal
300g tv-paprika

49 kcal
240g cukkini

39 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
9g oregánó

24 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
100g alaplé

7 kcal
0g kurkuma

0 kcal
150g cheddar sajt

605 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal

A körethez

1200g újkrumpli

739 kcal
0g só

0 kcal
2000g víz

0 kcal
100g vaj

717 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

A tálaláshoz

30g bazsalikom

7 kcal

Összesen 3217 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

0.6g kacsazsír

0 kcal
1.7g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.1g só

0 kcal
9.6g csirkemellfilé

11 kcal
5.7g tv-paprika

1 kcal
4.6g cukkini

1 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal
0.2g oregánó

0 kcal
1.1g bazsalikom

0 kcal
1.1g bazsalikom

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
1.9g alaplé

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
2.9g cheddar sajt

12 kcal
4.8g főzőtejszín

6 kcal

A körethez

23g újkrumpli

14 kcal
0g só

0 kcal
38.3g víz

0 kcal
1.9g vaj

14 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal

A tálaláshoz

0.6g bazsalikom

0 kcal

Összesen 60 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.9 g

Zsír

Összesen
35.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1887.7 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
437 mg
Vas
5 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
575 mg
Nátrium
693 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
829 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
467 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
446 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
138 mg
Retinol - A vitamin:
290 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
2117 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3919 micro

Összesen 644 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
189.6 g

Zsír

Összesen
177.1 g
Telített zsírsav
100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
816 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9438.6 g
Cink
17 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
2186 mg
Vas
26 mg
Magnézium
691 mg
Foszfor
2875 mg
Nátrium
3465 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
227.7 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
37 mg

VÍZ

Összesen
4144.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2335 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
585 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
2228 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
597 micro
Kolin:
690 mg
Retinol - A vitamin:
1449 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
10583 micro
β-crypt
88 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19594 micro

Összesen 3217 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
180.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
42 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
79.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
203 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
375 micro

Összesen 60 kcal

Hozzávalók

A húshoz

2 ek kacsazsír
1 közepes fej vöröshagyma (kicsire kockázva)
2 gerezd fokhagyma (nagy, áttörve)
1 kk só
50 dkg csirkemellfilé
3 db tv-paprika (nagy)
2 kis db cukkini (sárga, bébi, kb. 15 cm-esek)
1 csokor petrezselyem (kis)
3 ek oregánó (friss zöldje)
1 csokor bazsalikom (kis, friss, citromos, finomra vágva)
1 csokor bazsalikom (kis, görög, finomra vágva)
0.3 marék bazsalikom (friss, finomra vágva)
só ízlés szerint (tengeri)
négyszínű bors ízlés szerint (őrölt)
1 dl alaplé (hús)
1 kk kurkuma
15 dkg cheddar sajt (sárga, reszelve)
2.5 dl főzőtejszín (30%-os)

A körethez

1.2 kg újkrumpli
só ízlés szerint
2 l víz
10 dkg vaj
1 csokor petrezselyem (nagy, friss)

A tálaláshoz

0.5 csokor bazsalikom (egy-egy szép nagy bóbita)

Elkészítés

A húshoz

A kacsazsíron a hagymát, fokhagymát a sóval, fedő alatt puhára pároljuk.
Beletesszük a csirkemellfilét felkockázva, fehéredésig pirítjuk, keverés mellett.
Majd beletesszük a zöldpaprikát kicsire felkockázva, a felkockázott cukkinit (amit héjastól, teszünk bele, mert zsenge), a finomra vágott petrezselymet, az aprított oregánót, citromos bazsalikomot, görög bazsalikomot, hagyományos bazsalikomot, sót és az őrölt borsot, kurkumát. Pár perc főzés után kóstolás, felöntjük a húslével, fedő alatt, keverés után 160 fokon kb. 40-45 percig főzzük.
Egy kis tálban a reszelt sajtot a tejszínnel elkeverjük, majd ha a csirkemelles szósz kész, kb. 45 perc múlva (kóstolás, ellenőrzés, szükség szerint még ízesítés), felöntjük a sajtos tejszínnel, összeforraljuk, és ha kész, tálalhatjuk.
Egy fazékban feltesszük főni a tisztított, vékonyan hámozott/vagy héjas újburgonyát felkockázva, sós vízben.
A burgonya hamar megfő (forrástól számítva kb. 15 perc), leöntjük róla a vizet, kicsit áttörjük (vagy teljesen).
A vajat felolvasztjuk egy lábasban és a finomra vágott csokor petrezselymet egyszeri felforrásig hagyjuk hevülni, majd kikapcsoljuk.
A vajas petrezselymet a felkockázott, áttört burgonyával elkeverjük, tálaljuk a petrezselymes újburgonyát a fűszeres csirkemellszósszal, tálaláskor díszítjük egy bazsalikombóbitával, kínáljunk hozzá reszelt sajtot, bármilyen nekünk tetsző savanyúságot.

Sütés hőfoka: 160 °C
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 48
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 10111
Feltöltés dátuma: 2012. október 26.

Ajánló

Előtte egy könnyed levest ajánlok, gyümölcs, zöldség, karalábé, zöldbab. Ki mit szeret. Tálaláskor kínáljunk hozzá reszelt sajtot, savanyúságot, ásványvizet, idény szerinti szörpöt, finom bort.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - tejszínes húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Éva-Anyóca 350 recept

Nyár van, július, nagyon meleg, a locsolás miatt friss zöldfűszerekkel teli a kert és szépen fejlődik a cukkini, folyton van rajta, csak ötletek legyenek, de a nagy meleg, a gyors megoldásokat adja, sokszor. Cukkinis-zöldfűszeres csirkemellet szerettem volna készíteni, a nagy meleg miatt szószos formában, könnyű újburgonyával. A sok zöldfűszer finom és jellegzetes ízt adott az ételnek, egyik sem nyomta el a másikat, és még látványos is lett. Fontos, hogy mivel ez a recept július közepén készült, nem is igen kívántunk volna ettől zsírosabb, nehezebb ételt, a hűvös gyümölcsleves kifejezetten finom volt előtte. A családnak ízlett.