főzelékek zöldbabfőzelék

Zöldbabfőzelék Sylvia Gasztro Angyal konyhájából

Sylvia Gasztro Angyal

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Főzelék

1 kg zöldbab
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 dl tejföl
3 db babérlevél
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
5 csepp ecet (ízlés szerint)
1.5 l víz

Rántás

8 dkg finomliszt
8 dkg sertészsír (vagy olaj)
4 dl víz
1 teáskanál fűszerpaprika (őrölt)

gyors
magyar

431

Kalória

7.7g

Fehérje

35.5g

Szénhidrát

30.4g

Zsír

731.6g

Víz

48.5g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

Főzelék

250g zöldbab

68 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g ecet

0 kcal
375g víz

0 kcal

Rántás

20g finomliszt

73 kcal
20g sertészsír

180 kcal
100g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 431 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

Főzelék

1000g zöldbab

273 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g ecet

0 kcal
1500g víz

0 kcal

Rántás

80g finomliszt

291 kcal
80g sertészsír

722 kcal
400g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1727 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

Főzelék

29.8g zöldbab

8 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
6g tejföl

12 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g ecet

0 kcal
44.7g víz

0 kcal

Rántás

2.4g finomliszt

9 kcal
2.4g sertészsír

21 kcal
11.9g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 51 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
30.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
445.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
158 mg
Vas
3 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
731.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
152 micro
β-karotin
847 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1415 micro

Összesen 431 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.7 g

Zsír

Összesen
121.5 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1782.4 g
Cink
4 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
630 mg
Vas
10 mg
Magnézium
287 mg
Foszfor
609 mg
Nátrium
197 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
142 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
2926.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
556 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
118 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
382 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
339 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
607 micro
β-karotin
3386 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5659 micro

Összesen 1727 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
53.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
87.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

Főzelék

A zöldbabot megtisztítjuk, végeit eltávolítjuk, és 2-3 cm-es darabokra vágjuk, megmossuk.
Kb 1-1,5 l vízben feltesszük főni.
Ízesítjük sóval, ételízesítővel, babérlevéllel, és beletesszük egészben a vöröshagymát, valamint a zúzott fokhagymát.
Puhára főzzük (kb. 45 perc), majd a hagymát eltávolítjuk.

Rántás

A lisztből az olajjal v. zsírral rántást készítünk, a tűzről félrehúzva hozzáadjuk a pirospaprikát, és a hideg vízzel simára keverjük, és berántjuk a főzeléket.
A tejfölt is hozzákeverjük, ha kell, pici ecettel még ízesítjük.