befőttek befőtt

Zöld dió befőtt

Arthemis

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•11 HOZZÁSZÓLÁS

Arthemis

4adag

Idő

90perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg dió (zöld)
3 ek ecet
1 kg cukor
4 dl víz
10 db szegfűszeg
30 g citromhéj
30 g narancshéj

2615

Kalória

38.3g

Fehérje

287.3g

Szénhidrátok

163.1g

Zsír

125.2g

Víz

Koleszterin

18.3g

Rost

256.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír

250g dió

1635 kcal
4g ecet

1 kcal
250g cukor

968 kcal
100g víz

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
8g citromhéj

4 kcal
8g narancshéj

7 kcal

Összesen 2615 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír

1000g dió

6540 kcal
15g ecet

3 kcal
1000g cukor

3870 kcal
400g víz

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
30g citromhéj

14 kcal
30g narancshéj

29 kcal

Összesen 10456 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír

40.4g dió

264 kcal
0.6g ecet

0 kcal
40.4g cukor

156 kcal
16.2g víz

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1.2g citromhéj

1 kcal
1.2g narancshéj

1 kcal

Összesen 422 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.3 g

Zsír

Összesen
163.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
118 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1593.3 g
Cink
8 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
273 mg
Vas
8 mg
Magnézium
399 mg
Foszfor
868 mg
Nátrium
12 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
287.3 g
Cukor
256 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
125.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
248 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 2615 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
153.2 g

Zsír

Összesen
652.3 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
472 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6373.2 g
Cink
31 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
1091 mg
Vas
30 mg
Magnézium
1595 mg
Foszfor
3471 mg
Nátrium
49 mg
Réz
16 mg
Mangán
34 mg

Szénhidrátok

Összesen
1149.2 g
Cukor
1025 mg
Élelmi rost
73 mg

Víz

Összesen
500.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
993 micro
Kolin:
395 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 10456 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
26.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
2 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.4 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
20.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 422 kcal

Elkészítés

Kesztyűt húzva a megmosott diót vastag tűvel vagy villával átszurkáljuk, és egy lábasba tesszük. Annyi meleg vizet öntünk rá, amennyi ellepi. 10 napig áztatjuk, naponta legalább kétszer cserélve rajta a vizet.
Az áztatási idő letelte után a diót ecetes vízben puhára főzzük. 1 l vízhez 3 ek ecet kell.
Minden 1 kg puhára főtt dióra 1 kg cukorból és 4 dl vízből készült szirupot öntünk. Előtte a cukorszirupot felforraljuk, a képződött habot leszedjük, és hozzáadjuk a szegfűszeget, a citrom és a narancs héját.
A diót a sziruppal együtt 5 percig főzzük, és 24 órát állni hagyjuk. Ezt a műveletet még kétszer megismételjük.
A 3. napon kiszedjük a diót a szirupból, és széles szájú üvegekbe rakjuk. Az átszűrt szirupot még forrón a dióra öntjük, és azonnal lezárjuk az üvegeket.