egytálételek krumplis ételek

Wokos újkrumpli kéksajtos mártással

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

2adag

Előkészítés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

wok

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

Az újkrumplihoz

400g újkrumpli

246 kcal
8g kókuszzsír

67 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
75g víz

0 kcal

Az öntethez

100g kéksajt

353 kcal
10g főzőtejszín

13 kcal
30g tejföl

59 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
0g barna cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 850 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

Az újkrumplihoz

800g újkrumpli

493 kcal
15g kókuszzsír

134 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
150g víz

0 kcal

Az öntethez

200g kéksajt

706 kcal
20g főzőtejszín

26 kcal
60g tejföl

119 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g barna cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1702 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

Az újkrumplihoz

59.3g újkrumpli

37 kcal
1.1g kókuszzsír

10 kcal
3.3g petrezselyem

1 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
11.1g víz

0 kcal

Az öntethez

14.8g kéksajt

52 kcal
1.5g főzőtejszín

2 kcal
4.4g tejföl

9 kcal
3.7g parmezán sajt

15 kcal
0g barna cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
38.9 g

Zsír

Összesen
49.9 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3387.7 g
Cink
5 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
944 mg
Vas
5 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
794 mg
Nátrium
1491 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
430.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
391 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
379 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
288 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1241 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1282 micro

Összesen 850 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
77.7 g

Zsír

Összesen
99.7 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
226 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6775.3 g
Cink
9 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
1888 mg
Vas
9 mg
Magnézium
249 mg
Foszfor
1589 mg
Nátrium
2981 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
127.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
861 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
783 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
189 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
758 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
244 micro
Kolin:
139 mg
Retinol - A vitamin:
576 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2482 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2564 micro

Összesen 1702 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
502.2 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
140 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
221 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
63.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
184 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 127 kcal

Hozzávalók

Az újkrumplihoz

80 dkg újkrumpli
1 ek kókuszzsír
1 csokor petrezselyem
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
1.5 dl víz

Az öntethez

20 dkg kéksajt (házi)
2 dkg főzőtejszín
3 ek tejföl
5 dkg parmezán sajt (reszelt)
1 csipet barna cukor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

Elkészítés

Az újkrumplihoz

A krumplit mossuk meg, és a vékony héját kapargatással távolítsuk el.
A wokot tegyük fel a gázra, olvasszuk fel a kókuszzsírt.
A krumplit vágjuk negyedekbe, dobjuk a zsírba.
Pirítsuk egy picit fedő alatt, majd öntsünk alá egy kis pohár vizet.
Fedő alatt hagyjuk párolódni, néha kavarjuk meg, pótoljuk a vizet, ha szükséges. Ne hagyjuk leégni. A wokban extra gyorsan megpuhul a burgonya. Kb. 15 perc elég neki.
Közben készítsük el az öntetet. Morzsoljuk el a kéksajtot az ujjunkkal. Tegyük egy kisebb lábasba az összes tejterméket, és főzzük őket össze.
Ízesítsük a mártást a fűszerekkel és a cukorral.
Forraljuk össze, jól kavarjuk el a hozzávalókat, és már tálalható is.
Aprítsuk finomra a petrezselymet, és szórjuk a burgonyára. Sózzuk meg finoman.
Legvégül adjuk hozzá a felszeletet fokhagymát. Így intenzív íze marad. Kavarjuk meg, győzödjünk meg róla, hogy rendesen megpuhult-e a burgonya.
Forrón tálaljuk az öntettel.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 45
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2513
Feltöltés dátuma: 2012. május 03.

Ajánló

Együk csak így magában. Néha nem árt kihagyni a húst, jobban fogjuk élvezni a különleges ízeket!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - krumplis ételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- konyhatechnológia:
  - wok
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Olyan isteni, intenzív íze van így az újkrumplinak, mintha valami fincsi kacsazsírban sült volna. Érdemes a kókuszzsírral kísérletezni. Bármilyen fűszernövényt dobhatunk még hozzá. Javasolt mindenből a friss. A kéksajtot piacon veszem. Nem olcsó, de sokkal jobb, mint a bolti társai. Krémes és intenzív az öntet is.