Whoopie pie
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gerzsenyi Flóra
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 28% Zsír
Tészta
-
9g tojás12 kcal
-
17g író7 kcal
-
17g nádcukor63 kcal
-
5g kávé0 kcal
-
13g vaj96 kcal
-
27g finomliszt97 kcal
-
19 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0 kcal
-
6 kcal
Krém
-
17g vaj120 kcal
-
13g porcukor52 kcal
-
1g vaníliaaroma0 kcal
-
33g mascarpone135 kcal
Összesen
607
kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 28% Zsír
Tészta
-
55g tojás69 kcal
-
100g író40 kcal
-
100g nádcukor380 kcal
-
30g kávé3 kcal
-
80g vaj574 kcal
-
160g finomliszt582 kcal
-
114 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
0 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
Krém
-
100g vaj717 kcal
-
80g porcukor310 kcal
-
5g vaníliaaroma0 kcal
-
200g mascarpone808 kcal
Összesen
3637
kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 28% Zsír
Tészta
-
5.6g tojás7 kcal
-
10.3g író4 kcal
-
10.3g nádcukor39 kcal
-
3.1g kávé0 kcal
-
8.2g vaj59 kcal
-
16.4g finomliszt60 kcal
-
5.1g cukrozatlan kakaópor12 kcal
-
0.2g sütőpor0 kcal
-
0.2g szódabikarbóna0 kcal
-
4 kcal
Krém
-
10.3g vaj74 kcal
-
8.2g porcukor32 kcal
-
0.5g vaníliaaroma0 kcal
-
20.5g mascarpone83 kcal
Összesen
374
kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.6 g
Zsír
-
Összesen 40.4 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 95 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 484.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 84 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 56 mg
-
Foszfor 162 mg
-
Nátrium 165 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 57.6 g
-
Cukor 32 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 34.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 220 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 37 mg
-
Retinol - A vitamin: 216 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 48 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 49 micro
Összesen
607
kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 51.4 g
Zsír
-
Összesen 242.1 g
-
Telített zsírsav 103 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 47 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 571 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2909.4 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 82 mg
-
Kálcium 506 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 339 mg
-
Foszfor 972 mg
-
Nátrium 988 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 345.3 g
-
Cukor 194 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 207.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1323 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 41 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 92 micro
-
Kolin: 219 mg
-
Retinol - A vitamin: 1298 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 285 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 291 micro
Összesen
3637
kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.3 g
Zsír
-
Összesen 24.9 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 59 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 298.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 52 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 35 mg
-
Foszfor 100 mg
-
Nátrium 101 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35.5 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 21.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 136 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 133 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 29 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 30 micro
Összesen
374
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
Tészta
-
1 db tojás
-
100 ml író
-
100 g nádcukor
-
30 ml kávé
-
160 g finomliszt
-
50 g cukrozatlan kakaópor
-
1 kk sütőpor
-
1 kk szódabikarbóna
-
1 csomag vaníliás cukor
Krém
-
80 g porcukor
-
1 teáskanál vaníliaaroma
-
200 g mascarpone
Elkészítés
Tészta
- Melegítsük elő a sütőt 170°C fokra, és két sütőtepsit béleljünk ki sütőpapírral.
- Egy nagy keverőtálban keverjük össze az írót, a tojást, a nádcukrot, a kávét, és folyamatos kevergetés mellett adjuk hozzá az olvasztott vajat is.
- Szitáljuk hozzá a lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát, a sütőport, a vaníliás cukrot és egy csipet sót.
- Alaposan keverjük össze a masszát, majd tegyük egy órára hűtőszekrénybe, hogy megdermedjen a tészta, és jól formázható legyen.
- A tésztamasszát egy teáskanál segítségével adagoljuk ki, és formázzunk diónyi golyókat.
- Majd helyezzük őket sütőlemezre, egyenlő távolságra egymástól, a sütőben ugyanis el fognak terülni, és majdnem háromszoros méretűre is nőnek.
- Süssük a két sütőlemezt egyszerre, forgassuk meg a lapokat a sütés felénél, és cseréjük meg őket. 10-15 perc alatt a kekszek szépen elterülnek és megsülnek. Belül puhák és szaftosak, kívül pedig roppanósak lesznek.
- Hagyjuk őket teljesen kihűlni, körülbelül 15 percig, ez alatt elkészítjük a krémet, amit aztán azonnal tölthetünk is kekszekbe.
Krém
- Egy magas falú tálban a puha vajat a porcukorral és vaníliaaromával kihabosítjuk. Az edény falára ragadt vajat spatula segítségével lekaparjuk.
- Hozzákeverjük a mascarponét, és tovább habosítjuk néhány másodpercig.
- Az elkészült krémet habzsákba töltjük (spatulával is felvihetjük a krémet, de zsákkal sokkal egyszerűbben és szebben tudjuk ezt megtenni).
- A kekszek felére gazdagon nyomunk a krémből, a másik felüket pedig rájuk tesszük, mintha csak szendvicset készítenénk.
- Tálalás előtt hagyjuk szobahőmérsékleten pihenni, kb. 10 percig. Tároljuk a sütiket hűtőszekrényben, légmentesen lezárt edényben, legfeljebb 3 napig.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 62
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 6746
- Feltöltés dátuma: 2020. november 20.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- maradékból:
-
- vegetáriánus:
-
-
alkalom:
- valentin-nap ,
- márton-nap ,
- anyák napja ,
- halloween ,
- születésnap ,
- farsang ,
- hanuka ,
- buli receptek
-
alkalom:
Gerzsenyi Flóra
420 recept
Egy klasszikus és könnyű whoopie pie-t, más néven nagy, kövér Oreo-t hoztunk nektek. Puha és szaftos csokoládés keksz adja a vázat, amibe édes és krémes töltelék kerül, így a whoopie pie leginkább egy mini csokoládés szendvicstortára emlékezett. A puha tészta és a könnyed krém állaga tökéletes egyveleget alkot, elég csak a kekszcsodákra nézni! A hagyományos töltelék pillecukorból készül, de széles körben használnak különféle vajkrémeket is. A whoopie pie-ok eredetileg és leggyakrabban csokoládés-kávés ízesítésűek, de könnyen variálhatjuk a krémet például sütőtökökkel, fahéjjal vagy vaníliával turbózva. A whoopie piték egyesek szerint a pennsylvaniai amishoktól erednek, míg mások szerint New England-i hagyományról van szó - bárhogy is van, mára az egyik legkedveltebb édesség Amerikában, amit szívesen fogyasztanak a világ más tájain is.
