húsételek ragu

Whiskey-s tejszínes marharagu

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

100perc

Összesen

120perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

150g marhacomb

213 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
1g mustár

1 kcal
25g whiskey

63 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
50g habtejszín

146 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 556 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

600g marhacomb

852 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
5g mustár

3 kcal
100g whiskey

250 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
200g habtejszín

584 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2221 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

38.6g marhacomb

55 kcal
10.9g vöröshagyma

4 kcal
2.7g olívaolaj

24 kcal
0.3g mustár

0 kcal
6.4g whiskey

16 kcal
12.9g csiperkegomba

3 kcal
14.8g piros kaliforniai paprika

3 kcal
12.9g habtejszín

38 kcal
0.4g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
36 g

Zsír

Összesen
34.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
724.7 g
Cink
6 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
59 mg
Vas
5 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
415 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
281.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
153 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
873 micro
β-crypt
231 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 556 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
143.8 g

Zsír

Összesen
139.1 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
588 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2898.6 g
Cink
26 mg
Szelén
215 mg
Kálcium
234 mg
Vas
18 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
1661 mg
Nátrium
523 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
1124.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
880 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
27 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
266 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
139 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
203 micro
Kolin:
614 mg
Retinol - A vitamin:
548 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
3490 micro
β-crypt
925 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
442 micro

Összesen 2221 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.6 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
72.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
225 micro
β-crypt
60 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 143 kcal

Hozzávalók

60 dkg marhacomb
1 nagy fej vöröshagyma
0.5 dl olívaolaj
1 tk mustár
1 dl whiskey
20 dkg csiperkegomba
1 db piros kaliforniai paprika
2 dl habtejszín
2 ek petrezselyem (apróra vágott)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A húst megtisztítjuk, megmossuk, leszárítjuk, majd kisebb kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, felaprítjuk.
Az olajat nagyobb serpenyőben felforrósítjuk, a húst körbesütjük benne, majd kivesszük. A visszamaradt zsiradékon megpirítjuk a hagymát. Ráöntünk kevés vizet, majd visszatesszük bele a húst. Sózzuk, borsozzuk, és letakarva, közepes lángon párolni kezdjük.
Amikor elfogy a lé a húsról, kevés vízzel pótoljuk. Ha a hús már majdnem puha (kb. 70 perc), belekeverjük a mustárt és a whiskey-t. Tovább pároljuk.
Közben a gombát megmossuk, és cikkekre vágjuk. A paprikát megmossuk, kicsumázzuk, nagyobb kockákra vágjuk. A már egészen puha húshoz hozzáadjuk a gombát, meg a paprikát, és további 10 perc főzés után ráöntjük a tejszínt is.
Megszórjuk a petrezselyemmel, és kíméletesen, gyakran megkeverve még 5 percig főzzük, majd tálaljuk. Köretként főtt tésztát kínálunk hozzá.

Receptkönyvben: 43
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 4858
Feltöltés dátuma: 2011. március 29.