Vöröslencse dahl

Name: Vöröslencse dahl
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Olívaolaj; 1 teáskanál Só csapott; 0 csipet Fekete bors; 2 teáskanál Curry por púpozott; 2 kávéskanál Kurkuma púpozott; 1 teáskanál Gyömbérpor; 0 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 2 db Babérlevél; 250 g Vöröslencse; 750 ml Víz; 1 ek Kókuszkrém

vegetáriánus

5,0

3 ÉRTÉKELÉS•

4adag

Idő

25perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
1 teáskanál só (csapott)
0.5 csipet fekete bors
2 teáskanál curry por (púpozott)
2 kávéskanál kurkuma (púpozott)
1 teáskanál gyömbérpor
0.5 teáskanál őrölt fűszerkömény
2 db babérlevél
250 g vöröslencse
750 ml víz
1 ek kókuszkrém

263

Kalória

15.3g

Fehérje

41.8g

Szénhidrátok

4.7g

Zsír

212.9g

Víz

Koleszterin

7.2g

Rost

874.9mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
63g vöröslencse

224 kcal
188g víz

0 kcal
4g kókuszkrém

12 kcal

Összesen 263 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
6g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
250g vöröslencse

895 kcal
750g víz

0 kcal
15g kókuszkrém

50 kcal

Összesen 1053 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

8g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0.5g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
22.3g vöröslencse

80 kcal
66.8g víz

0 kcal
1.3g kókuszkrém

4 kcal

Összesen 93 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
883.4 g
Cink
2 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
42 mg
Vas
5 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
195 mg
Nátrium
594 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
212.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 263 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
61.4 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3533.5 g
Cink
9 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
169 mg
Vas
19 mg
Magnézium
168 mg
Foszfor
781 mg
Nátrium
2377 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
167.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
851.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
529 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 1053 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
314.9 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
15 mg
Vas
2 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
212 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
75.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

A hagymát és fokhagymát apróra vágjuk, majd az olívaolajon elkezdjük megpirítani.
Ha a hagyma már üveges, akkor a babérlevél kivételével hozzáadjuk az összes fűszert, és kicsit megpirítjuk, hogy az aromák felszabaduljanak.
A vöröslencsét átmossuk, majd a babérlevéllel együtt hozzáadjuk a fűszeres alaphoz, felöntjük vízzel, és lassú tűzön 20 perc alatt puhára főzzük.
Tálalás előtt vegyük ki a babérlevelet, majd keverjük bele a kókuszkrémet. Tejföl vagy főzőtejszín is jó, ha nem vegán verziót szeretnénk készíteni.
Tükörtojással vagy köretként fogyasszuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 20 perc

Tipikus indiai kaja, dahl névre hallgat, és ahány ház, annyi recept. Barátom anyukájától kaptam ezt a verziót, azóta heti rendszerességgel elkészítem. Ami a legjobb, gluténmentes és vegán.