Vörösboros-tejfölös gombapaprikás vajas-petrezselymes galuskával
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Hobbychef
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 5% Zsír
Gombapaprikás
-
167g csiperkegomba36 kcal
-
113g vöröshagyma41 kcal
-
92g újhagyma18 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
67g paradicsom12 kcal
-
4 kcal
-
33g paprika5 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
11g napraforgó olaj94 kcal
-
33g vörösbor28 kcal
-
100g tejföl198 kcal
-
0g chili0 kcal
Galuska
-
83g finomliszt303 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
0g só0 kcal
-
15g petrezselyem5 kcal
-
33g víz0 kcal
-
5g vaj33 kcal
Tálalás
Összesen
803
kcal
- 3% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 5% Zsír
Gombapaprikás
-
500g csiperkegomba107 kcal
-
340g vöröshagyma124 kcal
-
276g újhagyma53 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
200g paradicsom36 kcal
-
12 kcal
-
100g paprika16 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
32g napraforgó olaj283 kcal
-
100g vörösbor85 kcal
-
300g tejföl594 kcal
-
0g chili0 kcal
Galuska
-
250g finomliszt910 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0g só0 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
100g víz0 kcal
-
14g vaj100 kcal
Tálalás
Összesen
2413
kcal
- 3% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 5% Zsír
Gombapaprikás
-
21.1g csiperkegomba4 kcal
-
14.3g vöröshagyma5 kcal
-
11.6g újhagyma2 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
8.4g paradicsom2 kcal
-
2.3g hegyes erős paprika1 kcal
-
4.2g paprika1 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
1.3g napraforgó olaj12 kcal
-
4.2g vörösbor4 kcal
-
12.6g tejföl25 kcal
-
0g chili0 kcal
Galuska
-
10.5g finomliszt38 kcal
-
2.3g tojás3 kcal
-
0g só0 kcal
-
1.9g petrezselyem1 kcal
-
4.2g víz0 kcal
-
0.6g vaj4 kcal
Tálalás
Összesen
102
kcal
- 3% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 21.9 g
Zsír
-
Összesen 37.3 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 129 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 913.1 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 53 mg
-
Kálcium 231 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 91 mg
-
Foszfor 434 mg
-
Nátrium 95 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 94.4 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 565.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 308 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 86 mg
-
D vitamin: 25 micro
-
K vitamin: 372 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 158 micro
-
Kolin: 125 mg
-
Retinol - A vitamin: 178 micro
-
α-karotin 79 micro
-
β-karotin 1505 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 1715 micro
-
Lut-zea 1744 micro
Összesen
803
kcal
- 3% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 65.7 g
Zsír
-
Összesen 111.9 g
-
Telített zsírsav 44 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 34 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 387 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2739.2 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 160 mg
-
Kálcium 693 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 273 mg
-
Foszfor 1301 mg
-
Nátrium 284 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 283.1 g
-
Cukor 47 mg
-
Élelmi rost 28 mg
VÍZ
-
Összesen 1696.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 924 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 18 mg
-
C vitamin: 258 mg
-
D vitamin: 74 micro
-
K vitamin: 1117 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 25 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 474 micro
-
Kolin: 375 mg
-
Retinol - A vitamin: 534 micro
-
α-karotin 236 micro
-
β-karotin 4516 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 5146 micro
-
Lut-zea 5231 micro
Összesen
2413
kcal
- 3% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 2.8 g
Zsír
-
Összesen 4.7 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 16 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 115.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 29 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 55 mg
-
Nátrium 12 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 71.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 39 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 47 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 23 micro
-
α-karotin 10 micro
-
β-karotin 190 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 217 micro
-
Lut-zea 221 micro
Összesen
102
kcal
Hozzávalók
Gombapaprikás
-
50 dkg csiperkegomba
-
2 nagy db vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
2 db paradicsom
-
1 db hegyes erős paprika
-
2 db chili
-
só ízlés szerint
-
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
-
4 ek napraforgó olaj
-
1 dl vörösbor
-
3 dl tejföl
Galuska
-
25 dkg finomliszt
-
1 db tojás
-
só ízlés szerint
-
1 csokor petrezselyem
Tálalás
Elkészítés
Gombapaprikás
- A hagymát és a gombát felszeleteljük, a paprikákat karikára vágjuk, a paradicsomot felkockázzuk, a fokhagymát, chilit aprítjuk.
- Egy serpenyőben olajon megdinszteljük a hagymákat, majd rátesszük a paprikát, a chilit, majd a paradicsomot, s a gombát, fűszerezzük. Amikor már csaknem puhák a zöldségek, ráöntjük a vörösbort. Végül belekeverjük a tejföl felét.
Galuska
- Közben - míg a gomba dinsztelődik - elkészítjük a a galuska tésztáját, a tojást összekeverjük a liszttel, az aprított petrezselyemmel, s vízzel.
- A masszát sós, forró vízbe szaggatjuk. Nagy galuskákat készítünk. Kikanalazzuk a vízből.
Tálalás
- Tálalunk, a tányérra szedünk galuskát, rakunk rá vajat, mellészedjük a gombapaprikást. Kanalazunk rá tejfölt, s díszítjük egy chilivel.
- Receptkönyvben: 25
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 1304
- Feltöltés dátuma: 2016. augusztus 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Hobbychef
738 recept
Vettem a piacon szép csiperkét. Több elképzelésem is volt, végül gombapaprikás lett belőle. De, hogy ne legyen annyira szokványos, nem tésztával, rizzsel, krumplival vagy hagyományos nokedlivel készítettem el, hanem vajas, petrezselymes nokedlivel. A mérete miatt inkább galuskának neveztem el.