sós krémek zöldségkrém

Vörösbabkrém

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Sandrine

2adag

Előkészítés

5perc

Főzés

20perc

Összesen

25perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

17% Fehérje
49% Szénhidrát
1% Zsír

45g vöröshagyma

16 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
200g vörösbab

674 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
0g koriander

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
14g limelé

4 kcal
1g lime héja

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 713 kcal

17% Fehérje
49% Szénhidrát
1% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
400g vörösbab

1348 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
0g koriander

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
28g limelé

7 kcal
2g lime héja

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1427 kcal

17% Fehérje
49% Szénhidrát
1% Zsír

16g vöröshagyma

6 kcal
1.6g fokhagyma

2 kcal
71.3g vörösbab

240 kcal
5.7g sűrített paradicsom

5 kcal
0g koriander

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g limelé

1 kcal
0.4g lime héja

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 254 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

17% Fehérje
49% Szénhidrát
1% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.5 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1394.2 g
Cink
6 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
192 mg
Vas
14 mg
Magnézium
289 mg
Foszfor
845 mg
Nátrium
36 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
132.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
87.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
799 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
149 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4602 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 713 kcal

17% Fehérje
49% Szénhidrát
1% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
93.1 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2788.4 g
Cink
12 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
384 mg
Vas
28 mg
Magnézium
578 mg
Foszfor
1691 mg
Nátrium
72 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
264.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
64 mg

VÍZ

Összesen
175.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1599 micro
Kolin:
284 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
298 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
9204 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 1427 kcal

17% Fehérje
49% Szénhidrát
1% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
497 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
68 mg
Vas
5 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
301 mg
Nátrium
13 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
31.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
285 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1641 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 254 kcal

Hozzávalók

1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
400 g vörösbab (levével együtt)
2 ek sűrített paradicsom
1 teáskanál koriander (őrölt)
1 teáskanál római kömény (őrölt)
0.5 tk fahéj (őrölt)
1 lime-ból nyert limelé
1 lime-ból nyert lime héja (én sima citromot használtam)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Az apró kockákra vágott hagymát kevés olajon üvegesre pároljuk, majd rányomjuk a fokhagymákat, és jól elkeverjük.
Ráöntjük a vörösbabot a levével együtt, és hozzáadjuk a paradicsompürét (nem kell vele spórolni!).
Fűszerezzük a korianderrel, római köménnyel, fahéjjal, sóval és borssal. Összeforraljuk.
Legvégül ráreszeljük a citrom héját, és kifacsarjuk a levét. Ekkor el is zárhatjuk a lángot.
Késes betétű robotgépben vagy botmixer segítségével összepépesítjük úgy, hogy kissé rusztikus krémet kapjunk.
A képen látható módon díszítjük, melegen és hidegen is finom.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 119
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 8447
Feltöltés dátuma: 2012. május 30.

Ajánló

Barna kenyérrel és paradicsommal fogyasztjuk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós krémek
- kategória:
  - zöldségkrém

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - távol-keleti
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Sandrine 57 recept

Nigella változata a klasszikus humuszra, ezúttal vörös vesebabból. Az intenzív, meleg aromájú fűszerek és a citrom fanyarsága együtt nagyon jól kiegészítik egymást.