kuglóf különleges kuglóf

Vitaminos kuglóf

Marcsisef

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Marcsisef

8adag

Idő

120perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
25 dkg margarin
20 dkg porcukor
20 dkg sárgarépa (vagy pasztinák)
10 dkg mazsola
10 dkg dió (darált)
175 g tejföl (20%-os)
5 db tojás
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
3 ek rum
1 ek margarin (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

746

Kalória

12.3g

Fehérje

81.4g

Szénhidrátok

42.1g

Zsír

74.7g

Víz

125.4g

Koleszterin

3.4g

Rost

36.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
31g margarin

224 kcal
25g porcukor

97 kcal
25g sárgarépa

9 kcal
13g mazsola

37 kcal
13g dió

82 kcal
22g tejföl

43 kcal
34g tojás

43 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
3g rum

7 kcal
1g margarin

9 kcal
2g finomliszt

7 kcal

Összesen 746 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g porcukor

774 kcal
200g sárgarépa

73 kcal
100g mazsola

299 kcal
100g dió

654 kcal
175g tejföl

347 kcal
275g tojás

346 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
24g rum

55 kcal
10g margarin

72 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 5969 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír

22.6g finomliszt

82 kcal
14.1g margarin

101 kcal
11.3g porcukor

44 kcal
11.3g sárgarépa

4 kcal
5.6g mazsola

17 kcal
5.6g dió

37 kcal
9.9g tejföl

20 kcal
15.5g tojás

20 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
1.4g rum

3 kcal
0.6g margarin

4 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal

Összesen 337 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
β-karotin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
42.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
800 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
186 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
346 mg
Nátrium
189 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.4 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
74.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
528 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
324 micro
α-karotin
774 micro
β-karotin
2049 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
220 micro

Összesen 746 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
β-karotin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
98.1 g

Zsír

Összesen
336.7 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
127 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
118 g
Koleszterin
1003 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6399.9 g
Cink
11 mg
Szelén
228 mg
Kálcium
1487 mg
Vas
16 mg
Magnézium
366 mg
Foszfor
2771 mg
Nátrium
1512 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
651.3 g
Cukor
294 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
597.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4221 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
276 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
372 micro
Kolin:
886 mg
Retinol - A vitamin:
2596 micro
α-karotin
6189 micro
β-karotin
16389 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
1764 micro

Összesen 5969 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
β-karotin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
361.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
33.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
238 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
349 micro
β-karotin
925 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 337 kcal

Elkészítés

A mazsolát beáztatjuk a rumba. A sárgarépát lereszeljük.
A margarint, a tojások sárgáját, a por- és a vaníliás cukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lecsepegtetett mazsolát, a dióbelet, sárgarépát és a tejfölt.
A tojásfehérjéből vert habot beleforgatjuk. Majd hozzáadjuk a sóval, sütőporral elkevert lisztet, az egészet csomómentesre dolgozzuk.
A kuglófformát margarinnal kikenjük, majd megszórjuk liszttel és beleöntjük a masszát.
A sütőt előmelegítjük, beletesszük a kuglófformát és megsütjük (tűpróba!).
Ha kihűlt, óvatosan kiborítjukés felszeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 90 perc
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egyszer volt, hol nem volt egy leányka, akit Piroskának hívtak. Ez a kislány gyakran meglátogatta a nagymamáját, ilyenkor vitt neki a kosárkájában, borocskát és kuglófot. Remélte, hogy majd a nagyi nekiadja, ami nyugdíjból a hóvégén megmaradt. Hozzám nem jön a Piri, hát kénytelen voltam magam kuglófot sütni és a pénzem is megmaradt.