Virslis és kolbászos kifli

Name: Virslis és kolbászos kifli
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Finomliszt; 3 dkg Só; 5 dkg Élesztő; 5 dl Tej; 5 dkg Cukor; 5 dkg Vaj; 20 dkg Virsli; 30 dkg Kolbász; 1 teáskanál Mustár vagy kechup, ízlés szerint; 1 ek Szezámmag a tetejére; 1 db Tojás a kenéshez

8adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg finomliszt
3 dkg só
5 dkg élesztő
5 dl tej
5 dkg cukor
5 dkg vaj
20 dkg virsli
30 dkg kolbász
1 teáskanál mustár (vagy kechup, ízlés szerint)
1 ek szezámmag (a tetejére)
1 db tojás (a kenéshez)

726

Kalória

25.2g

Fehérje

86.5g

Szénhidrát

29.3g

Zsír

36.9g

Víz

52.4g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

14% Fehérje
49% Szénhidrát
16% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
4g só

0 kcal
6g élesztő

7 kcal
63g tej

35 kcal
6g cukor

24 kcal
6g vaj

45 kcal
25g virsli

67 kcal
38g kolbász

170 kcal
0g mustár

0 kcal
1g szezámmag

5 kcal
7g tojás

9 kcal

Összesen 726 kcal

14% Fehérje
49% Szénhidrát
16% Zsír

800g finomliszt

2912 kcal
30g só

0 kcal
50g élesztő

53 kcal
500g tej

280 kcal
50g cukor

194 kcal
50g vaj

359 kcal
200g virsli

538 kcal
300g kolbász

1356 kcal
0g mustár

0 kcal
7g szezámmag

40 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5801 kcal

14% Fehérje
49% Szénhidrát
16% Zsír

39.2g finomliszt

143 kcal
1.5g só

0 kcal
2.4g élesztő

3 kcal
24.5g tej

14 kcal
2.4g cukor

9 kcal
2.4g vaj

18 kcal
9.8g virsli

26 kcal
14.7g kolbász

66 kcal
0g mustár

0 kcal
0.3g szezámmag

2 kcal
2.7g tojás

3 kcal

Összesen 284 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

14% Fehérje
49% Szénhidrát
16% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.2 g

Zsír

Összesen
29.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2780.1 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
169 mg
Vas
3 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
191 mg
Nátrium
2339 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
86.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
36.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 726 kcal

14% Fehérje
49% Szénhidrát
16% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
201.2 g

Zsír

Összesen
234.8 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
420 mg

Ásványi anyagok

Összesen
22240.9 g
Cink
16 mg
Szelén
349 mg
Kálcium
1349 mg
Vas
20 mg
Magnézium
258 mg
Foszfor
1526 mg
Nátrium
18716 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
692.1 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
294.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
577 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
638 micro
Kolin:
253 mg
Retinol - A vitamin:
571 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
387 micro

Összesen 5801 kcal

14% Fehérje
49% Szénhidrát
16% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1089.2 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
917 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 284 kcal

Elkészítés

Tejből, cukorból és az élesztőből kovászt készítünk.
Összegyúrjuk a sós liszttel és a vajjal a kovászt, jó fél órát kelesztjük.
Átgyúrjuk, és lisztezett deszkán 6-7 cipót formálunk belőle, majd egyenként kinyújtjuk, és háromszögekre vágjuk.
A virsliket, míg kel, ketté vagy 4-be vágjuk, attól függ, mekkora kifliket szeretnénk (e szerint vágjuk a háromszögeket is). A kolbász csíkokra vágjuk.
Felébe kolbászt, másik felébe virslit töltünk. Én a virslisbe szoktam tenni kechupot vagy mustárt, de csak picit megkenem a virslit vele.
Aztán a háromszögek két sarkát hajsuk be, majd tekerjük fel.
A tepsire tesszük (ez az adag 2 tepsire elég), megkenjük tojással, szezámmaggal megszórjuk (csak a virslist). Még egy jó 20 percig a tepsin kelesztjük. A másik felét addig konyharuhával letakarva kelesztjük.
Előmelegített sütőbe pirosra sütjük. Isteni!