saláta hússaláta

Vietnámi pulykasaláta

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű villámgyors

4adag

Előkészítés

15perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

saláta

125g pulykamell

196 kcal
93g kínai kel

14 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
13g mungóbabcsíra

4 kcal
14g salottahagyma

9 kcal
4g bazsalikom

1 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
11g menta

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g chili

0 kcal
8g földimogyoró

43 kcal

szósz

5g citromlé

1 kcal
1g rizsecet

0 kcal
3g nádcukor

10 kcal
4g tamarind paszta

9 kcal

Összesen 314 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

saláta

500g pulykamell

785 kcal
370g kínai kel

55 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
50g mungóbabcsíra

15 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
45g menta

32 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g chili

0 kcal
30g földimogyoró

170 kcal

szósz

20g citromlé

4 kcal
5g rizsecet

1 kcal
10g nádcukor

38 kcal
15g tamarind paszta

36 kcal

Összesen 1250 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

saláta

38.4g pulykamell

60 kcal
28.4g kínai kel

4 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
3.8g mungóbabcsíra

1 kcal
4.3g salottahagyma

3 kcal
1.2g bazsalikom

0 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal
3.5g menta

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
2.3g földimogyoró

13 kcal

szósz

1.5g citromlé

0 kcal
0.4g rizsecet

0 kcal
0.8g nádcukor

3 kcal
1.2g tamarind paszta

3 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
32.2 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
722 g
Cink
3 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
154 mg
Vas
4 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
332 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
18 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
246.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
378 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
108 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
1317 micro
β-karotin
3559 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
508 micro

Összesen 314 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
128.9 g

Zsír

Összesen
51.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
325 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2887.8 g
Cink
11 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
615 mg
Vas
14 mg
Magnézium
323 mg
Foszfor
1328 mg
Nátrium
474 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
72.1 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
986.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1512 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
154 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
432 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
540 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
5267 micro
β-karotin
14237 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
2034 micro

Összesen 1250 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
221.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
75.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
404 micro
β-karotin
1092 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 95 kcal

Hozzávalók

saláta

500 g pulykamell
0.5 db kínai kel
1 nagy db sárgarépa
50 g mungóbabcsíra
2 közepes db salottahagyma
0.3 csokor bazsalikom
0.3 csokor petrezselyem
0.3 csokor menta
2 gerezd fokhagyma
1 db chili
30 g földimogyoró (összetörve vagy aprítva)

szósz

0.5 citromból nyert citromlé
1 ek rizsecet
1 ek nádcukor
1 evőkanál tamarind paszta

Elkészítés

saláta

A kínai kelt cikkekre, majd szeletekre vágjuk, egy nagyobb tálba helyezzük.
A kihűlt pulykahúst felkockázzuk, a kínai kelre szórjuk.
A sárgarépát meghámozzuk, és lereszeljük. A salátához adjuk.
A salottahagymákat is feldaraboljuk, a tálba szórjuk.
A mungóbabcsírát is a tálba helyezzük.
A bazsalikom-, petrezselyem- és mentaleveleket lecsipkedjük, és tetszőleges méretűre feldaraboljuk. A tálba szórjuk.
A fokhagymákat megtisztítjuk és áttörjük. A salátához adjuk.
A chili szárát levágjuk, hosszában kettévágjuk. Magjait és ereit kikaparjuk, a húsát apró darabokra vágjuk. A zöldségekre dobjuk.
A mogyorót felaprítjuk, és a salátához adjuk.

szósz

A citrom levét kifacsarjuk, a rizsecettel, nádcukorral és tamarindpasztával összekeverjük, hogy a cukor elolvadjon.
A salátára öntjük, és jól összekeverjük. Legegyszerűbb saláta szerverrel vagy két villával.
Frissen tálaljuk.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 70
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 7042
Feltöltés dátuma: 2016. január 01.