tészta túrós tészta

Vegán "túrós" tészta padlizsánpörccel

Nosalty

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Nosalty

2adag

Idő

25perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

200 g tészta
200 g tofu
4 ek növényi tejföl
2 ek élesztőpehely
1 csipet só

A "szalonnapörchöz" és a páchoz

65 g padlizsán
1 teáskanál fokhagymakrém
1 ek fűszerpaprika
1 ek só (ha nincs, akkor sima só)
1 csipet só (+ 3 fújás folyékony füst)
1 ek szójaszósz
1 ek víz
1 teáskanál barna cukor
5 dl napraforgó olaj

1111

Kalória

38g

Fehérje

89.6g

Szénhidrátok

69.5g

Zsír

116.4g

Víz

Koleszterin

10.4g

Rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
29% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

100g tészta

371 kcal
100g tofu

144 kcal
40g növényi tejföl

55 kcal
12g élesztőpehely

39 kcal
0g só

0 kcal

A "szalonnapörchöz" és a páchoz

33g padlizsán

8 kcal
4g fokhagymakrém

5 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
6g só

0 kcal
0g só

0 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
4g víz

0 kcal
3g barna cukor

10 kcal
213g napraforgó olaj

470 kcal

Összesen 1111 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

200g tészta

742 kcal
200g tofu

288 kcal
80g növényi tejföl

110 kcal
24g élesztőpehely

78 kcal
0g só

0 kcal

A "szalonnapörchöz" és a páchoz

65g padlizsán

15 kcal
8g fokhagymakrém

11 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
11g só

0 kcal
0g só

0 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
8g víz

0 kcal
5g barna cukor

19 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 2219 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

19.2g tészta

71 kcal
19.2g tofu

28 kcal
7.7g növényi tejföl

11 kcal
2.3g élesztőpehely

8 kcal
0g só

0 kcal

A "szalonnapörchöz" és a páchoz

6.3g padlizsán

1 kcal
0.8g fokhagymakrém

1 kcal
0.4g fűszerpaprika

1 kcal
1.1g só

0 kcal
0g só

0 kcal
1g szójaszósz

1 kcal
0.8g víz

0 kcal
0.5g barna cukor

2 kcal
40.9g napraforgó olaj

90 kcal

Összesen 214 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
29% Szénhidrát
22% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
38 g

Zsír

Összesen
69.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3878.7 g
Cink
4 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
719 mg
Vas
7 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
476 mg
Nátrium
2460 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
89.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
116.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
555 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
528 micro
β-crypt
124 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
408 micro

Összesen 1111 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
22% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.1 g

Zsír

Összesen
139.1 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7757.4 g
Cink
8 mg
Szelén
164 mg
Kálcium
1439 mg
Vas
14 mg
Magnézium
255 mg
Foszfor
951 mg
Nátrium
4920 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
179.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
232.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1111 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1055 micro
β-crypt
247 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
816 micro

Összesen 2219 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
22% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
745.9 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
138 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
473 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
22.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 214 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztát főzzük ki bő, sós vízben.
A tofut morzsoljuk össze, és a tejföllel meg a sörélesztővel keverjük el. Mehet bele pici só is, de vigyázzunk, a padlizsánpörc majd jó sós lesz!
A padlizsánt hámozzuk meg, és szeleteljük fel apró kockákra.
Készítsük el a pácot, és forgassuk bele a kockákat. Pihentessük kicsit, majd több részletben süssük ki őket bő olajban.
Tálaljunk, és élvezzük a meghökkentő hasonlóságot!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 5 perc

Lenyűgöző a vegán leleményesség! Ha hiányzik egy étel, amit húsevő korában megszokott az ember, hát kikísérletezi növényi alapanyagokból az alternatívát. Ha még az út elején vagy, de szívesen ennél túrós tésztát szalonnával, csak állati közreműködés nélkül, ebben a receptben nem fogsz csalódni! Pár dologra felhívnám a figyelmedet, amin el lehet hasalni: -A tejfölt minél semlegesebb ízű növényi alternatívával helyettesítsd. Kókuszjoghurtból például nagyon furcsa eredményre lehet jutni. Nem ajánlom! -Semleges ízű tofu helyett a bevállalósak füstöset vagy paprikásat is használhatnak. -A “padlizsánpörc” bő olajban süljön, és a darabkák ne érjenek össze. Legyen helyük jó ropogósra sülni. -A pác minden összetevője fontos. Ha csak beleszagolsz a kész keverékbe, megtévesztően “húsos hangulat” fog majd el.