fánk farsangi fánk

Vegán farsangi fánk

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

10adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

2% Fehérje
30% Szénhidrát
45% Zsír

25g teljes kiőrlésű liszt

83 kcal
25g finomliszt

91 kcal
2g cukor

8 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
10g margarin

72 kcal
30g rizstej

14 kcal
3g élesztő

3 kcal
0g só

0 kcal
3g sütő rum

7 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
5g porcukor

19 kcal
20g lekvár/ dzsem

56 kcal

Összesen 1108 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
45% Zsír

250g teljes kiőrlésű liszt

830 kcal
250g finomliszt

910 kcal
20g cukor

77 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g margarin

717 kcal
300g rizstej

141 kcal
30g élesztő

32 kcal
0g só

0 kcal
30g sütő rum

69 kcal
850g napraforgó olaj

7514 kcal
50g porcukor

194 kcal
200g lekvár/ dzsem

556 kcal

Összesen 11079 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
45% Zsír

12g teljes kiőrlésű liszt

40 kcal
12g finomliszt

44 kcal
1g cukor

4 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
4.8g margarin

34 kcal
14.4g rizstej

7 kcal
1.4g élesztő

2 kcal
0g só

0 kcal
1.4g sütő rum

3 kcal
40.7g napraforgó olaj

360 kcal
2.4g porcukor

9 kcal
9.6g lekvár/ dzsem

27 kcal

Összesen 532 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

2% Fehérje
30% Szénhidrát
45% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
94.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
269.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
44.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 1108 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
45% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.1 g

Zsír

Összesen
941.7 g
Telített zsírsav
127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
435 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
339 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2694.1 g
Cink
13 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
524 mg
Vas
15 mg
Magnézium
404 mg
Foszfor
1391 mg
Nátrium
206 mg
Réz
2 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
628.3 g
Cukor
196 mg
Élelmi rost
45 mg

VÍZ

Összesen
446.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1008 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
361 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
126 micro
K vitamin:
145 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
400 micro
Kolin:
153 mg
Retinol - A vitamin:
957 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
623 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
595 micro

Összesen 11079 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
45% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
45.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
128.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
21.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 532 kcal

Hozzávalók

25 dkg teljes kiőrlésű liszt (búzaliszt)
25 dkg finomliszt
2 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg margarin (növényi)
3 dl rizstej
3 dkg élesztő
1 csipet só
0.3 dl sütő rum
10 dl napraforgó olaj
5 dkg porcukor
20 dkg lekvár/ dzsem

Elkészítés

A lisztbe belekeverjük a sót és a vanillin cukrot.
A rizstejet meglangyosítjuk, kevés cukrot belekeverünk és belemorzsoljuk az élesztőt. Felfuttatjuk.
A margarint megolvasztjuk, de ne legyen forró, csak langyos.
A lisztbe mélyedést készítünk, ide öntjük a felfuttatott élesztőt, a langyos margarint, a sütőrumot.
Jól kidolgozzuk a tésztát és meleg helyen, konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük (kb fél óra).
Ekkor lisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk, és nagy pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a fánkokat.
Lekenjük őket vékonyan olajjal, és újabb kelesztés következik, 30 perc.
Olajat melegítünk, annyit, hogy a fánkok sütés közben lebegjenek benne, így lesznek szalagosak. Ha elég meleg az olaj, akkor mehetnek bele a fánkok, hüvelykujjunkkal mélyedést nyomunk a közepükbe, és ezzel a mélyedéssel lefelé tesszük bele őket először. Fedővel letakarva sütjük, amíg megbarnulnak. Ekkor átfordítjuk és fedő nélkül ezt az oldalukat is pirosra sütjük.
Papírtörlőre szedjük, lecsepegtetjük, és porcukorral meghintve tálaljuk. (Én nyomózsákkal lekvárt fecskendeztem a közepükbe.)

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 81
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 11183
Feltöltés dátuma: 2012. február 01.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - fánk
- kategória:
  - farsangi fánk

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - farsang ,
  - hanuka
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Kollégáknak készítettem el a "Planétás" fánkkal együtt. 6 cm-es pogácsaszaggatóval csináltam, így 40 db lett belőle. A nem vegán kollégák szerint ez is van olyan finom, mint a "rendes" változat.