Vastag krumplileves csípős kolbásszal

Name: Vastag krumplileves csípős kolbásszal
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Burgonya nagy; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 0 kis db Zeller; 1 db Póréhagyma ca. 10 cm; 1 csokor Petrezselyem kis; 1 kávéskanál Köménymag; 1 db Babérlevél közepes; 1 ek Mangalica zsír csapott; 1 púpozott ek Finomliszt; 1 teáskanál Paprikakrém; 10 dkg Csípős kolbász házi, lehet lángolt is; 2 dl Tejföl tálaláshoz; 2 l Víz; 1 teáskanál Ételízesítő zöldséges; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 0 közepes db Tv-paprika; 0 közepes db Paradicsom

Marti48

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db burgonya (nagy)
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
0.5 kis db zeller
1 db póréhagyma (ca. 10 cm)
1 csokor petrezselyem (kis)
1 kávéskanál köménymag
1 db babérlevél (közepes)
1 ek mangalica zsír (csapott)
1 púpozott ek finomliszt
1 teáskanál paprikakrém
10 dkg csípős kolbász (házi, lehet lángolt is)
2 dl tejföl (tálaláshoz)
2 l víz
1 teáskanál ételízesítő (zöldséges)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
0.5 közepes db tv-paprika
0.5 közepes db paradicsom

394

Kalória

10.7g

Fehérje

35.9g

Szénhidrát

24g

Zsír

722.6g

Víz

33.1g

Koleszterin

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

100g burgonya

58 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
20g zeller

7 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4g mangalica zsír

34 kcal
5g finomliszt

18 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
25g csípős kolbász

113 kcal
50g tejföl

99 kcal
500g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
13g tv-paprika

2 kcal
13g paradicsom

2 kcal

Összesen 394 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

400g burgonya

231 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
80g zeller

29 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
20g finomliszt

73 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
100g csípős kolbász

452 kcal
200g tejföl

396 kcal
2000g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
50g paradicsom

9 kcal

Összesen 1576 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

11.4g burgonya

7 kcal
4.6g sárgarépa

2 kcal
5.1g fehérrépa

3 kcal
2.3g zeller

1 kcal
5.7g póréhagyma

2 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.4g mangalica zsír

4 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
2.9g csípős kolbász

13 kcal
5.7g tejföl

11 kcal
57.1g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.4g tv-paprika

0 kcal
1.4g paradicsom

0 kcal

Összesen 45 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
896.6 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
139 mg
Vas
2 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
522 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
722.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
432 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
219 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
1253 micro
β-karotin
3829 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
322 micro
Lut-zea
1195 micro

Összesen 394 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
42.7 g

Zsír

Összesen
96 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3586.6 g
Cink
4 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
556 mg
Vas
10 mg
Magnézium
245 mg
Foszfor
659 mg
Nátrium
2089 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
143.6 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
2890.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1728 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
211 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
877 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
334 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
5010 micro
β-karotin
15315 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
1288 micro
Lut-zea
4780 micro

Összesen 1576 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
102.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
143 micro
β-karotin
437 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
37 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

Az összes zöldséget megtisztítjuk, megmossuk. A krumplit, zellert apróra kockázzuk, a répákat karikázzuk, a hagymát apróra, a petrezselymet durvára vágjuk. A kolbászt felkarikázzuk.
Egy nagyobb fazékban felolvasztjuk a zsírt, beleszórjuk a zöldségeket, a hagymát, a felkarikázott tv-paprikát, a negyedelt paradicsomot, a köménymagot, és beledaráljuk a borsot. Mindezt kb. 5 percen keresztül állandó kevergetés közben gyengén megpirítjuk. Megszórjuk a liszttel, majd felöntjük vízzel.
Jól összekeverjük az egészet, beleszórjuk az őrölt pirospaprikát, a babérlevelet, az ételízesítőt, hozzáadjuk a paprikakrémet, és felforraljuk.
Lassú tűzön főzzük, időnként kevergetve. Félidőben adjuk hozzá a felkarikázott kolbászt.
Tálaljuk tejföllel, friss kenyérrel és karikázott csípős paprikával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 40 p

Egy hideg télutó-napon készült ez a tartalmas leves, mely után túros desszertet tálaltam. Készíthetjük nyáron is persze laktató "egytálétel" gyanánt is.