édes süti túrós sütemény

Vargabélespite

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Penny Market

12adag

Előkészítés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír

Vargabéles

17g cérnametélt

62 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
8g cukor

32 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
15g tejföl

29 kcal
8g mazsola

25 kcal
13g tojásfehérje

7 kcal
0g só

0 kcal
2g cukor

6 kcal
13g réteslap

37 kcal
7g vaj

48 kcal

Összesen 331 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír

Vargabéles

200g cérnametélt

742 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
175g tejföl

347 kcal
100g mazsola

299 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
0g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
150g réteslap

443 kcal
80g vaj

574 kcal

Összesen 3984 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír

Vargabéles

12.7g cérnametélt

47 kcal
5.1g tojássárgája

16 kcal
6.3g cukor

25 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
31.7g tehéntúró

47 kcal
11.1g tejföl

22 kcal
6.3g mazsola

19 kcal
10.2g tojásfehérje

5 kcal
0g só

0 kcal
1.3g cukor

5 kcal
9.5g réteslap

28 kcal
5.1g vaj

36 kcal

Összesen 252 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
505.9 g
Cink
109 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
68 mg
Vas
84 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
41 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 331 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
161 g

Zsír

Összesen
158.5 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6070.6 g
Cink
1306 mg
Szelén
212 mg
Kálcium
816 mg
Vas
1011 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
1924 mg
Nátrium
496 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrátok

Összesen
474.3 g
Cukor
223 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
713.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1069 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
127 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
615 micro
Kolin:
748 mg
Retinol - A vitamin:
1045 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
241 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
918 micro

Összesen 3984 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
385.4 g
Cink
83 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
52 mg
Vas
64 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
32 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
45.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 252 kcal

Nosalty kipróbálta
Kiemelt recept
2022
Heti Menü – minden napra zöldséges leves + főétel túrós sütivel

2021
HETI MENÜ: zsenge cukkinivel támadunk a hét minden napján

Hozzávalók

Vargabéles

200 g cérnametélt
4 db tojássárgája
100 g cukor
1 ek vaníliás cukor
500 g tehéntúró
175 g tejföl
100 g mazsola
4 db tojásfehérje
1 csipet só
2 ek cukor
1 csomag réteslap (9 darab)
80 g vaj (olvasztva)

Elkészítés

Vargabéles

A cérnametéltet félpuhára főzzük, majd hideg vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük, és félretesszük hűlni.
Négy darab tojást szétválasztunk. A sárgákat kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. Hozzákeverjük a túrót, a tejfölt és a citromhéjat, a kihűlt tésztát és a mazsolát (opcionális).
A fehérjéket egy csipet sóval és egy kevés cukorral közepesen kemény habbá verjük, majd óvatosan a túrós keverékhez forgatjuk.
Megolvasztjuk a vajat.
Egy 24 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk, majd egyenként belehelyezzük a réteslapokat úgy, hogy mindegyik réteget megkenjük az olvasztott vajjal. Alulra 4 lapot teszünk, majd beleöntjük a túrós tölteléket, és elegyengetjük.
Jöhetnek réteslapok a tetejére is, hasonlóan, mint az alján, egyesével megkenve vajjal. A ki-belógó réteslapdarabokat nyugodtan hajtogassuk befele, a tészta tetejére. (Sütés után szép rusztikus és ropogós lesz.)
Végül a maradék vajjal kenjük meg a tetejét, és szórjuk meg egy evőkanál cukorral.
180 fokosra előmelegített sütőben, alsó-első fokozaton, 40-45 perc alatt süssük aranybarnára.
Találáskor gazdagon szórjuk meg porcukorral!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 27 alkalommal
Receptkönyvben: 78
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 4087
Feltöltés dátuma: 2021. április 26.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - túrós sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- maradékból:
  - maradék tejtermékből
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - márton-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - halloween ,
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - szüret ,
  - hanuka ,
  - buli receptek

Penny Market 12 recept

A vargabéles egy megunhatatlan klasszikus: tészta a tésztában, réteslapokba foglalt, édes és kiadós cérnametéltes töltelék. A ropogósra sült külső lapok gazdagon megszórva porcukorral már önmagukban csodás látványt nyújtanak, pedig a java belül van: a szaftos, citromos-mazsolás-túrós töltelék. Ebben a receptben az a csavar, hogy tortaformában sütöttük meg a vargabélesünket, így mutatósabb, és szebben is tálalható.