felfújtak vargabéles

Vargabéles Pancsika konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Pancsika

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír

25g réteslap

74 kcal
42g cérnametélt

155 kcal
83g tehéntúró

123 kcal
28g tojás

35 kcal
25g cukor

97 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
17g mazsola

50 kcal
17g vaj

120 kcal
0g himalája só

0 kcal

Összesen 654 kcal

11% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír

150g réteslap

443 kcal
250g cérnametélt

928 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
165g tojás

208 kcal
150g cukor

581 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g vanília

0 kcal
100g mazsola

299 kcal
100g vaj

717 kcal
0g himalája só

0 kcal

Összesen 3914 kcal

11% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír

10.6g réteslap

31 kcal
17.6g cérnametélt

65 kcal
35.2g tehéntúró

52 kcal
11.6g tojás

15 kcal
10.6g cukor

41 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
7g mazsola

21 kcal
7g vaj

50 kcal
0g himalája só

0 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
25.3 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
943.1 g
Cink
218 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
105 mg
Vas
169 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
307 mg
Nátrium
58 mg
Réz
9 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
86.9 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
87.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 654 kcal

11% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
151.6 g

Zsír

Összesen
134 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
755 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5658.4 g
Cink
1306 mg
Szelén
205 mg
Kálcium
629 mg
Vas
1013 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
1843 mg
Nátrium
350 mg
Réz
51 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrátok

Összesen
521.5 g
Cukor
237 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
526.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
917 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
127 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
670 micro
Kolin:
495 mg
Retinol - A vitamin:
903 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
776 micro

Összesen 3914 kcal

11% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
398.2 g
Cink
92 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
44 mg
Vas
71 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
25 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
37.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
42 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 275 kcal

Hozzávalók

1 csomag réteslap
25 dkg cérnametélt
50 dkg tehéntúró
3 db tojás
15 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj
vanília ízlés szerint
10 dkg mazsola
10 dkg vaj
himalája só ízlés szerint

Elkészítés

Lobogó, enyhén sós vízben kifőzzük a tésztát.
Egy tepsi alját kibéleljük a réteslap felével, és az olvasztott vaj felével meglocsoljuk.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből a cukor felével kemény habot verünk. A tojássárgáját a maradék cukorral habosra keverjük, és hozzáadjuk a szitán áttört túróhoz, beletesszük a citromhéj-reszeléket, vaníliaőrleményt, csipetnyi sót és végül az átmosott mazsolát is. Az egészet homogénné dolgozzuk.
A kihűlt tésztába lassan belekeverjük a túrós masszát, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét.
A réteslapra felhordjuk a tésztát, majd a maradék réteslappal lefedjük, és az olvasztott vajjal meglocsoljuk. 180 °C-on sütjük, amíg a réteslap picit megpirul. Melegen tálaljuk, tetejére porcukrot szitálunk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x45
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 33
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1185
Feltöltés dátuma: 2020. április 23.