torta almatorta

Vaníliás-tejszínes almatorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

12adag

Előkészítés

45perc

Sütés

35perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

2% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

21g finomliszt

76 kcal
17g cukor

65 kcal
0g sütőpor

0 kcal
13g vaj

96 kcal
4g víz

0 kcal

A töltelékhez

104g alma

49 kcal
14g citrom

2 kcal
14g tojás

17 kcal
17g habtejszín

49 kcal
1g étkezési keményítő

5 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 359 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
200g cukor

774 kcal
2g sütőpor

1 kcal
160g vaj

1147 kcal
50g víz

0 kcal

A töltelékhez

1250g alma

585 kcal
170g citrom

26 kcal
165g tojás

208 kcal
200g habtejszín

584 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 4292 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

10.2g finomliszt

37 kcal
8.1g cukor

31 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
6.5g vaj

47 kcal
2g víz

0 kcal

A töltelékhez

50.8g alma

24 kcal
6.9g citrom

1 kcal
6.7g tojás

8 kcal
8.1g habtejszín

24 kcal
0.6g étkezési keményítő

2 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

2% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
197.6 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
115.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 359 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
53.7 g

Zsír

Összesen
210 g
Telített zsírsav
125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2371.1 g
Cink
5 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
537 mg
Vas
8 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
1056 mg
Nátrium
473 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
575.7 g
Cukor
326 mg
Élelmi rost
36 mg

VÍZ

Összesen
1387.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1919 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
101 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
190 micro
Kolin:
559 mg
Retinol - A vitamin:
1854 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
679 micro
β-crypt
155 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1112 micro

Összesen 4292 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
96.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
56.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 174 kcal

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
20 dkg cukor
1 kk sütőpor
16 dkg vaj
0.5 dl víz

A töltelékhez

5 nagy db alma
1 db citrom (leve és reszelt héja)
3 db tojás
2 dl habtejszín
1 evőkanál étkezési keményítő
0.5 db vanília

Elkészítés

A tésztához

A lisztet összekeverjük a cukorral és a sütőporral, majd belemorzsoljuk a vajat. Kis víz hozzáadásával tésztát gyúrunk belőle. Hűtőbe tesszük
Meghámozzuk, és felnegyedeljük az almákat. Domború oldalukat beirdaljuk, meglocsoljuk citromlével, és félretesszük.
A tésztát két folpack között kinyújtjuk, és a kivajazott piteformába nyomkodjuk. 180 fokon öt percig nehezékkel, öt percig anélkül elősütjük.
Összekeverjük a kissé felvert tojásokat a tejszínnel, a keményítővel, citromhéjjal és vanília kikapart belsejével.
Az almákat eloszlatjuk a tésztán, és meglocsoljuk a tejszínes szósszal.
160 fokos sütőben 35 percig sütjük.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 35 perc
Receptkönyvben: 128
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 6930
Feltöltés dátuma: 2012. november 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - almatorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

NS 17513 recept

Időigényes, de annál finomabb almatorta. Az almák közötti sült krém túróra emlékeztet, a torta széle pedig ropogós, karamellizálódott. Vasárnapi ebédek után tökéletes!