rétes rakott rétes

Vaníliás réteskosárkák

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Gerzsenyi Flóra

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír

47g réteslap

138 kcal
23g vaj

161 kcal
13g áfonya

7 kcal
50g tej

28 kcal
14g tojás

17 kcal
7g tojás

9 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
13g cukor

48 kcal
8g porcukor

29 kcal

Összesen 461 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír

375g réteslap

1106 kcal
180g vaj

1291 kcal
100g áfonya

57 kcal
400g tej

224 kcal
110g tojás

138 kcal
55g tojás

69 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
100g cukor

387 kcal
60g porcukor

232 kcal

Összesen 3695 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír

26.2g réteslap

77 kcal
12.6g vaj

90 kcal
7g áfonya

4 kcal
28g tej

16 kcal
7.7g tojás

10 kcal
3.8g tojás

5 kcal
1.4g vaníliás cukor

5 kcal
2.1g étkezési keményítő

8 kcal
7g cukor

27 kcal
4.2g porcukor

16 kcal

Összesen 258 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
74 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
28.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 461 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
73.8 g

Zsír

Összesen
168.2 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
927 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1449.3 g
Cink
2 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
589 mg
Vas
3 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
347 mg
Nátrium
431 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
460.2 g
Cukor
206 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
226.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1467 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
467 mg
Retinol - A vitamin:
1440 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
810 micro

Összesen 3695 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
18% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
101.3 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
41 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
15.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 258 kcal

Hozzávalók

15 db réteslap (16 db-os csomag)
180 g vaj (megolvasztva)
100 g áfonya
400 ml tej
2 db tojás
1 db tojás
2 csomag vaníliás cukor
2 ek étkezési keményítő
100 g cukor
3 púpozott ek porcukor

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 C-ra. A muffinformát kivajazzuk olvasztott vajjal, majd félretesszük
Helyezzünk 1 réteslapot a munkafelületre, és kenjük meg vajjal az egyik oldalát. Fedjük le egy másik lappal, kenjük meg vajjal, végül erre jöhet egy harmadik lap, amit szintén lekenünk. Osszuk 12 egyenlő négyzetre, majd tegyük át őket a muffinsütőkbe, és finoman nyomkodjuk bele a formába.
Egyenként kenjünk meg 12 lapot olvasztott vajjal. Vízszintesen húzzuk össze szorosan, mint egy harmonikát, és tekerjük fel, mint egy csigát.
Az így formázott réteslapokat nyomkodjuk a muffinsütőbe, az alaplapokba. Ismételtük meg a maradék tésztával, és süssük a sütőben 15-20 percig, amíg aranybarna lesz.
Közben elkészítjük a vaníliapudingot. Egy kancsóban simára keverjük a tejet, a tojásokat, a tojássárgáját, a cukrot, a keményítőt és a vaníliát. A tejet akár a végén is hozzáadhatjuk, langyosan.
Miután kisült a tészta, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk hűlni 5 percig. Ezalatt csökkentsük a sütő hőmérsékletét 170 C-ra.
Minden tészta tetejére tegyünk 4-5 szem áfonyát, és öntsük bele a pudingot, hogy ellepje (nem baj, ha kicsit túlfolyik).
Szórjuk meg kevés porcukorral, és süssük további 15-20 percig, amíg aranybarna lesz.
Miután megsült, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 70
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 4992
Feltöltés dátuma: 2023. április 12.

Ajánló

Áfonya helyett használhatunk málnát, mazsolát illetve más szárított vagy bogyós gyümölcsöt is.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - rétes
- kategória:
  - rakott rétes

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- maradékból:
  - maradék tojásból ,
  - maradék tejtermékből
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - márton-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - szüret ,
  - hanuka ,
  - buli receptek

Gerzsenyi Flóra 415 recept

Ezek a muffinformában sült fodros kis réteskosarak elegánsak, könnyedek, és isteni finomak. Ropogós réteslapok rózsákba sodorva, friss áfonyával és krémes pudinggal összesütve. Ezt a receptet piteformában is érdemes kipróbálni, úgy még impozánsabb látványt nyújt!