torta kókuszos torta

Vaníliás-kókuszos torta

Évi néni

8adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
5 dkg vaj
5 dkg mascarpone
2 ek méz
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 kk fahéj

A krémhez

4 dl kókusztej
0.4 dl vaníliapuding
2 db tojás
10 dkg nádcukor
15 dkg kókuszreszelék
2 ek rum (vagy kókuszlikőr)
10 ml kókusz aroma
2 teáskanál vaníliaaroma

481

Kalória

7.3g

Fehérje

44g

Szénhidrát

32g

Zsír

52.8g

Víz

58.4g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

19.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
6g vaj

45 kcal
6g mascarpone

25 kcal
6g méz

19 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal

A krémhez

50g kókusztej

99 kcal
5g vaníliapuding

5 kcal
14g tojás

17 kcal
13g nádcukor

48 kcal
19g kókuszreszelék

124 kcal
2g rum

5 kcal
1g kókusz aroma

0 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 481 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
50g vaj

359 kcal
50g mascarpone

202 kcal
50g méz

152 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
0g fahéj

0 kcal

A krémhez

400g kókusztej

788 kcal
42g vaníliapuding

39 kcal
110g tojás

138 kcal
100g nádcukor

380 kcal
150g kókuszreszelék

990 kcal
16g rum

37 kcal
10g kókusz aroma

0 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 3836 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

16.7g finomliszt

61 kcal
4.2g vaj

30 kcal
4.2g mascarpone

17 kcal
4.2g méz

13 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal

A krémhez

33.4g kókusztej

66 kcal
3.5g vaníliapuding

3 kcal
9.2g tojás

12 kcal
8.3g nádcukor

32 kcal
12.5g kókuszreszelék

83 kcal
1.3g rum

3 kcal
0.8g kókusz aroma

0 kcal
0.8g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 322 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
24% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
32 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
301.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
38 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
52.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 481 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
24% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.2 g

Zsír

Összesen
256.1 g
Telített zsírsav
192 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2412.2 g
Cink
9 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
306 mg
Vas
25 mg
Magnézium
436 mg
Foszfor
1193 mg
Nátrium
304 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
352.3 g
Cukor
155 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
422.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
497 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
386 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
527 micro

Összesen 3836 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
24% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
26 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
35.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 322 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta alapanyagait összegyúrjuk, folpackba hűtőbe tesszük (legalább 1 órára, de akár előző nap is).
Ha eljött a sütés ideje, a tésztát kinyújtjuk kerek formára, és kibélelünk vele egy kivajazott piteformát. A tészta alját villával megszúrkáljuk.
Megsütjük előmelegített sütőben hőlégkeverésen. Majd a tésztát kihűtjük.
A kókusztejet, a tojások sárgáját, a cukrot és a pudingporthabverővel elkeverjük, hozzákeverünk 10 dkg kókuszreszeléket,majd a tűzön felforraljuk folyamatos keverés mellett besűrítjük. Ha már sűrű, hozzátesszük az aromákat és a rumot és tovább keverjük, amíg langyosra nem hűl.
Ekkor kemény habbá verjük a tojások fehérjét, és ezt is a krémhez keverjük.
A kihűlt krémet a tésztára töltjük, elsimítjuk, tetejére szórjuk a maradék 5 dkg kókuszreszeléket. Lefóliázva hűtőbe tesszük néhány óráravagy akár másnapig is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 22

Kisfiam névnapja van ma. S mert ilyen kis ügyes volt, hogy jól tette a dolgát,-hozta zsákban a meleget,- ezért elkészítettem a kedvenc kókuszos sütijét.