Vaníliás-fahéjas kuglóf
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Giovanna
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 5% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
55g tojás69 kcal
-
25g finomliszt91 kcal
-
25g rozsliszt87 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
32g napraforgó olaj282 kcal
-
25g víz0 kcal
-
10 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
3g sütőpor2 kcal
Összesen
736
kcal
- 5% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
220g tojás277 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
100g rozsliszt349 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
128g napraforgó olaj1127 kcal
-
100g víz0 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
Összesen
2939
kcal
- 5% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
25.1g tojás32 kcal
-
11.4g finomliszt42 kcal
-
11.4g rozsliszt40 kcal
-
22.8g cukor88 kcal
-
14.6g napraforgó olaj129 kcal
-
11.4g víz0 kcal
-
1.1g vaníliás cukor4 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
0.7g citromhéj0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
1.4g sütőpor1 kcal
Összesen
336
kcal
- 5% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 11.4 g
Zsír
-
Összesen 37.1 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1106.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 27 mg
-
Kálcium 261 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 29 mg
-
Foszfor 477 mg
-
Nátrium 308 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 91.7 g
-
Cukor 53 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 68.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 77 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 38 micro
-
Kolin: 150 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 301 micro
Összesen
736
kcal
- 5% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 45.6 g
Zsír
-
Összesen 148.4 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 66 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 51 g
-
Koleszterin 720 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4425.7 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 109 mg
-
Kálcium 1044 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 115 mg
-
Foszfor 1907 mg
-
Nátrium 1233 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 366.9 g
-
Cukor 212 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 275.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 310 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 56 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 159 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 152 micro
-
Kolin: 600 mg
-
Retinol - A vitamin: 310 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1203 micro
Összesen
2939
kcal
- 5% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 17 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 82 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 505.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 119 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 218 mg
-
Nátrium 141 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 41.9 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 31.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 35 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 18 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 69 mg
-
Retinol - A vitamin: 35 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 137 micro
Összesen
336
kcal
Hozzávalók
-
4 db tojás
-
10 dkg finomliszt
-
10 dkg rozsliszt
-
20 dkg cukor
-
1.5 dl napraforgó olaj
-
1 dl víz
-
1 csomag vaníliás cukor
-
10 csepp vaníliaaroma
-
1 citromból nyert citromhéj
-
2 tk fahéj
-
1 csomag sütőpor
Elkészítés
- A négy tojásfehérjét 1 cs vaníliás cukorral kemény habbá verjük.
- Négy tojássárgáját 20 dkg cukorral fehéredésig keverünk, hozzáadjuk a másik vaníliás cukrot is.
- A tojássárgájás masszába keverjük a citrom lereszelt héját, vanília aromát, fahéjat.
- Hozzáadjuk a vizet, olajat, sütőport, kétféle lisztet, majd az így kapott sűrű masszát lazítjuk a tojásfehérjék felvert habjával
- Légkeveréses sütőben 180 fokon 45 percig sütjük (a kuglóf sütőformát kivajazzuk-kilisztezzük).
- Porcukorral szórva tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 45 perc
- Receptkönyvben: 74
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 10
- Össznézettség: 18373
- Feltöltés dátuma: 2013. április 04.
Ajánló
Kávé mellé, ebéd után, vajjal/ lekvárral/ mogyoróvajjal kenve kitűnő reggeli, akár gyerekeknek is.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Giovanna
46 recept
Anyósom specialitása a kuglóf, tőle tanultam az alapreceptet, amit a saját ízlésemre formáztam. Bár ezerféle ízesítésben és hozzáadott alapanyagokkal (mazsola, meggy, kakaó) készülhet, nálunk ha el tudok belőle menteni pár szeletet, akkor felkockázva a somlói galuska tésztáját képezi, amely így szerintem még felejthetetlenebb édesség lesz!