muffin kakaós muffin

Valentin-napi muffin

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Muffin

2 bögre finomliszt
5 ek instant kakaópor
1 ek sütőpor
0.5 teáskanál szódabikarbóna
1 csipet só
2 db tojás
6 ek cukor (aki édesen szereti: 3/4 bögre)
1 csomag vaníliás cukor
0.5 dl napraforgó olaj
450 g kefir (vagy joghurt; nagy dobozos)

Díszítés

594

Kalória

12.4g

Fehérje

79.8g

Szénhidrát

24.8g

Zsír

84.6g

Víz

77.1g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

40.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

Muffin

50g finomliszt

182 kcal
8g instant kakaópor

32 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
18g tojás

23 kcal
10g cukor

39 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
75g kefir

46 kcal

Díszítés

17g tejcsokoládé

89 kcal
17g fehér csokoládé

90 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 594 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

Muffin

300g finomliszt

1092 kcal
50g instant kakaópor

190 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
60g cukor

232 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
450g kefir

275 kcal

Díszítés

100g tejcsokoládé

535 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 3557 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

Muffin

24.2g finomliszt

88 kcal
4g instant kakaópor

15 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
8.9g tojás

11 kcal
4.8g cukor

19 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
3.4g napraforgó olaj

30 kcal
36.3g kefir

22 kcal

Díszítés

8.1g tejcsokoládé

43 kcal
8.1g fehér csokoládé

44 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal

Összesen 286 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
594.6 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
187 mg
Vas
1 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
221 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
79.8 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
84.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 594 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.3 g

Zsír

Összesen
148.5 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
463 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3567.9 g
Cink
9 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
1124 mg
Vas
8 mg
Magnézium
325 mg
Foszfor
1327 mg
Nátrium
620 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
478.7 g
Cukor
241 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
507.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
344 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
88 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
460 mg
Retinol - A vitamin:
344 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
547 micro

Összesen 3557 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
288.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
91 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

Muffin

A lisztet a kakaóporral, a sütőporral, a szódabikarbónával és a csipet sóval egy tálban elkeverjük.
Egy másik tálba ütjük a tojásokat, és a cukrokkal és az olajjal habosra keverjük. Fokozatosan adagoljuk hozzá a kefirt (vagy a joghurtot) és a lisztes keveréket. Sűrű muffin tésztát kapunk.
Szilikonos muffin formákba adagoljuk, körülbelül a formák feléig. 175°C-on kb. 20 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.
Nekem kb. 25 darab kisebb muffinom lett ebből az adagból.

Díszítés

A tejcsokit gőz felett felolvasztjuk a 1 evőkanálnyi olajjal, és rácsorgatjuk a kihűlt muffinok tetejére.
A fehér csoki díszhez a fehér csokit felolvasztjuk 1 evőkanálnyi olajjal, és vékonyan (2-3 mm vastagon) a szilikonos muffin formák aljába egyengetjük.
Kb. fél órára fagyasztóba rakjuk dermedni, majd óvatosan kiszedjük a csokit, és díszítjük a muffinokat.
Körülbelül 12 fehér csoki díszem lett egy tábla felolvasztott csokiból, de ez függ a forma nagyságától, és hogy milyen vastag díszeket csinálunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 175 °C

Valentin-napi finomság, ami egyszerű, de látványos! Egy kis csavarral feldobtam a megszokott muffinomat. Barátomnak sütöttem, de anyukája (aki elmondása szerint nem szereti a muffint) és a nővére olyan szépen rájártak, hogy akinek eredetileg szántam, alig jutott. :D Azt mondták, megtartanak! :)