Vajkaramellás krémes
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Debmo
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 10% Zsír
Tészta:
-
73g tojás92 kcal
-
42g cukor161 kcal
-
33g finomliszt121 kcal
-
15 kcal
-
0g só0 kcal
Krém:
-
25g cukor97 kcal
-
83g tej47 kcal
-
9g tojás12 kcal
-
17g finomliszt61 kcal
-
13 kcal
-
33g habtejszín97 kcal
Vajkaramella:
Összesen
873
kcal
- 7% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 10% Zsír
Tészta:
-
440g tojás554 kcal
-
250g cukor968 kcal
-
200g finomliszt728 kcal
-
91 kcal
-
0g só0 kcal
Krém:
-
150g cukor581 kcal
-
500g tej280 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
Vajkaramella:
Összesen
5236
kcal
- 7% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 10% Zsír
Tészta:
-
20.4g tojás26 kcal
-
11.6g cukor45 kcal
-
9.3g finomliszt34 kcal
-
1.9g cukrozatlan kakaópor4 kcal
-
0g só0 kcal
Krém:
-
7g cukor27 kcal
-
23.2g tej13 kcal
-
2.6g tojás3 kcal
-
4.6g finomliszt17 kcal
-
0.9g vaníliás cukor4 kcal
-
9.3g habtejszín27 kcal
Vajkaramella:
Összesen
244
kcal
- 7% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 31% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 18.9 g
Zsír
-
Összesen 27 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 325 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 709.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 41 mg
-
Kálcium 178 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 55 mg
-
Foszfor 269 mg
-
Nátrium 160 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 141.8 g
-
Cukor 100 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 84 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 266 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 67 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 51 micro
-
Kolin: 226 mg
-
Retinol - A vitamin: 263 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 33 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 377 micro
Összesen
873
kcal
- 7% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 31% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 113.3 g
Zsír
-
Összesen 162.2 g
-
Telített zsírsav 86 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 48 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 1950 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4255.1 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 246 mg
-
Kálcium 1066 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 333 mg
-
Foszfor 1614 mg
-
Nátrium 962 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 851.1 g
-
Cukor 598 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 503.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1597 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 403 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 305 micro
-
Kolin: 1359 mg
-
Retinol - A vitamin: 1580 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 199 micro
-
β-crypt 39 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2260 micro
Összesen
5236
kcal
- 7% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 31% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 5.3 g
Zsír
-
Összesen 7.5 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 90 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 197.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 49 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 75 mg
-
Nátrium 45 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39.5 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 23.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 74 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 19 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 63 mg
-
Retinol - A vitamin: 73 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 9 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 105 micro
Összesen
244
kcal
Hozzávalók
Tészta:
-
8 db tojás
-
25 dkg cukor
-
20 dkg finomliszt
-
4 dkg cukrozatlan kakaópor
-
1 csipet só
Krém:
-
15 dkg cukor
-
5 dl tej
-
1 db tojás
-
10 dkg finomliszt
-
2 csomag vaníliás cukor
-
2 dl habtejszín
Vajkaramella:
Elkészítés
Tészta:
- 8 tojást különválasztunk. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgáját kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a 20 dkg lisztet és a 4-5 dkg kakaóport, majd összeforgatjuk a felvert, kemény fehérjehabbal és megsütjük.
- A karamellás krémhez 15 dkg cukrot karamellizálunk, majd felöntjük 3 dl tejjel, és hagyjuk a karamellát felolvadni. Közben a maradék egy tojást 10 dkg liszttel, 2 vaníliás cukorral és 2 dl tejjel kikeverjük, és a felolvasztott tejes karamellához öntve sűrűre főzzük, majd kihűtjük, és hozzáadjuk a 2 dl felvert tejszínhabot.
- A kihűlt tésztát megkenjük a tejszínes krémmel, és a tetejére elkészítjük a vajkaramellát. 15 dkg cukrot karamellizálunk, majd hozzáadjuk az 5 dkg vajat, és még melegen az elkészült süteményre csorgatjuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 30x30
- Sütés ideje: 35 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 79
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 11
- Össznézettség: 3154
- Feltöltés dátuma: 2016. május 01.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Debmo
45 recept
Egy igazán olcsó és viszonylag könnyen elkészíthető recept, és az íze igazán mennyei. :)