r
Nosalty Logó

Vaddisznópörkölt Van3k konyhájából

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Van3k
Vaddisznópörkölt Van3k konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 12% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 477 kcal
  • 12% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 2860 kcal
  • 12% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 98 kcal
  • 12% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    55.6 g

Zsír

  • Összesen
    14 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    597.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    26 mg
  • Kálcium
    89 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    32 mg
  • Foszfor
    383 mg
  • Nátrium
    65 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    20.6 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    364.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    696 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    16 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    28 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    11 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    50 micro
  • Kolin:
    13 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    2888 micro
  • β-karotin
    6908 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    245 micro
Összesen 477 kcal
  • 12% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    333.9 g

Zsír

  • Összesen
    84.2 g
  • Telített zsírsav
    19 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    35 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    20 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3586.9 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    156 mg
  • Kálcium
    537 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    191 mg
  • Foszfor
    2299 mg
  • Nátrium
    392 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    123.7 g
  • Cukor
    46 mg
  • Élelmi rost
    30 mg

VÍZ

  • Összesen
    2185 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    4174 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    20 mg
  • C vitamin:
    94 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    171 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    7 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    68 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    300 micro
  • Kolin:
    79 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    17329 micro
  • β-karotin
    41450 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    5 micro
  • Lut-zea
    1472 micro
Összesen 2860 kcal
  • 12% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    11.4 g

Zsír

  • Összesen
    2.9 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    122.3 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    18 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    7 mg
  • Foszfor
    78 mg
  • Nátrium
    13 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    4.2 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    74.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    142 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    3 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    591 micro
  • β-karotin
    1413 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    50 micro
Összesen 98 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A húst kisebb darabokra vágjuk. Felkarikázzuk a sárgarépát és a petrezselymet. Apróra vágjuk a fokhagymát. A vöröshagymát nyugodtan lehet nagyobbakra szeletelni, úgy is lesz ideje szétfőni. Kevés sóval megszórva az olajon megdinszteljük.
  2. Hozzáadjuk a húst és kissé megpirítjuk. Kevés őrölt köménnyel, pirospaprikával, borssal ízesítjük. Sót nem adunk hozzá, majd csak a legvégén.
  3. Hozzáadjuk a sárgarépát a petrezselymet és a fokhagymát, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. (Én fedő alatt főzöm, így nem kellett a vizet pótolni, de szükség esetén öntsünk vizet a húshoz.) Kb 1,5 óra múlva, amikor már majdnem puha a hús, hozzáöntjük a vörösbort, és sózzuk ízlés szerint.
  4. Fél óra alatt elfőzzük a bor alkoholtartalmát, közben kikeverjük a nokedlit és kifőzzük.
  5. Jó étvágyat kívánok!
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 57
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 17493
  • Feltöltés dátuma: 2012. március 04.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Hazaérve a munkából a Kedvesem azzal fogadott, hogy van egy fél vaddisznó, ami rám vár a spájzban. Van egy bekerítetlen repcésünk, amire előszeretettel jár rá mindenféle vad. Ide jönnek azóta a környék vadászai, és itt lőtték a mi ebédünket is. Így hát nekiláttam életem első vadasának, az első nokedlimmel. Jól sikerült!

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk