Vaddisznó pikáns paradicsommártásban
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Marcsisef
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 13% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
250g vaddisznóhús305 kcal
-
50g száraz vörösbor41 kcal
-
125g paradicsomlé21 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
8g sertészsír68 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
-
125g spagetti tészta464 kcal
Összesen
926
kcal
- 13% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
1000g vaddisznóhús1220 kcal
-
200g száraz vörösbor164 kcal
-
500g paradicsomlé85 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
30g sertészsír271 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
500g spagetti tészta1855 kcal
Összesen
3704
kcal
- 13% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
44.2g vaddisznóhús54 kcal
-
8.8g száraz vörösbor7 kcal
-
22.1g paradicsomlé4 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
1.3g sertészsír12 kcal
-
1.3g finomliszt5 kcal
-
22.1g spagetti tészta82 kcal
Összesen
164
kcal
- 13% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 71.9 g
Zsír
-
Összesen 18.1 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 7 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 854.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 107 mg
-
Kálcium 70 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 82 mg
-
Foszfor 568 mg
-
Nátrium 20 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 104.6 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 355.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 29 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 88 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 20 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 323 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 338 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 11296 micro
-
Lut-zea 99 micro
Összesen
926
kcal
- 13% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 287.8 g
Zsír
-
Összesen 72.6 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 29 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3419.3 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 427 mg
-
Kálcium 280 mg
-
Vas 19 mg
-
Magnézium 327 mg
-
Foszfor 2272 mg
-
Nátrium 81 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 418.5 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 1423.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 115 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 351 mg
-
D vitamin: 31 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 9 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 80 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1293 micro
-
Kolin: 128 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1350 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 45185 micro
-
Lut-zea 395 micro
Összesen
3704
kcal
- 13% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.7 g
Zsír
-
Összesen 3.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 1 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 151.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 101 mg
-
Nátrium 4 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 18.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 63 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 5 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 16 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 57 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 60 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1999 micro
-
Lut-zea 17 micro
Összesen
164
kcal
Hozzávalók
-
2 dl száraz vörösbor
-
5 dl paradicsomlé
-
1 db chili
-
só ízlés szerint
-
majoranna ízlés szerint
-
bazsalikom ízlés szerint
-
2 ek sertészsír
-
2 evőkanál finomliszt
-
50 dkg spagetti tészta
Elkészítés
- A húst egészben megmossuk, négy egyenlő szeletre vágjuk.
- A hússzeleteket kicsit megpaskoljuk, sózzuk, borsozzuk.
- Serpenyőbe 1 púpos ek zsírt teszünk, és a húsok mindkét oldalát 2-3 percig sütjük.
- Az elősütött húsokat megfelelő nagyságú lábasba tesszük, ráöntjük a bort, és fedő alatt pároljuk.
- Ezután elkészítjük a paradicsommártást. 1 ek zsírt felforrósítunk, beleteszünk 2 ek lisztet, és zsemle színűre pirítjuk. Felöntjük a paradicsomlével, chili paprikával, majoránnával, bazsalikommal ízesítjük, és 5-6 percig főzzük.
- Mikor a hús megpuhult, hozzáöntjük a mártástés összefőzzük.
- A spagetti tésztát szokásos módon kifőzzük, és a húst ezzel kínáljuk.
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 25
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2444
- Feltöltés dátuma: 2013. március 21.
Ajánló
Jó étvágyat kívánok!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Marcsisef
217 recept
Egy magyar vadbiológus szerint: "A vadhús sokkal jobb minőségű, mint a háziasított állatok húsa, kisebb a zsírtartalma, több benne a fehérje, alacsony a koleszterinszintje." Mi nem csak ezért szeretjük ezt a finomságot, ha néha hozzájutunk.