sós krémek humusz

Újhagymás fehérbab humusz

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű villámgyors

3adag

Előkészítés

15perc

hidegkonyha

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

krém

100g újhagyma zöldje

27 kcal
20g bazsalikom

5 kcal
67g fehérbab

222 kcal
67g csicseriborsó

252 kcal
7g majonéz

39 kcal
3g mustár

2 kcal
30g tahini

171 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g limelé

0 kcal

zöldségek

57g sárgarépa

21 kcal
84g cékla

24 kcal
170g római saláta

27 kcal
307g újhagyma

59 kcal
133g kígyóuborka

19 kcal

Összesen 868 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

krém

300g újhagyma zöldje

81 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
200g fehérbab

666 kcal
200g csicseriborsó

756 kcal
22g majonéz

118 kcal
10g mustár

6 kcal
90g tahini

513 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g limelé

1 kcal

zöldségek

170g sárgarépa

62 kcal
251g cékla

72 kcal
510g római saláta

81 kcal
920g újhagyma

177 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal

Összesen 2605 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

krém

9.5g újhagyma zöldje

3 kcal
1.9g bazsalikom

0 kcal
6.3g fehérbab

21 kcal
6.3g csicseriborsó

24 kcal
0.7g majonéz

4 kcal
0.3g mustár

0 kcal
2.9g tahini

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g limelé

0 kcal

zöldségek

5.4g sárgarépa

2 kcal
8g cékla

2 kcal
16.2g római saláta

3 kcal
29.2g újhagyma

6 kcal
12.7g kígyóuborka

2 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.9 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2114.6 g
Cink
8 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
645 mg
Vas
17 mg
Magnézium
334 mg
Foszfor
821 mg
Nátrium
269 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
130.6 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
35 mg

VÍZ

Összesen
666.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1473 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
822 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1118 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1768 micro
β-karotin
16756 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
7937 micro

Összesen 868 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
131.7 g

Zsír

Összesen
75.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6343.7 g
Cink
23 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
1936 mg
Vas
51 mg
Magnézium
1001 mg
Foszfor
2464 mg
Nátrium
807 mg
Réz
6 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrátok

Összesen
391.7 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
105 mg

VÍZ

Összesen
1999.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4420 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
211 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2465 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3354 micro
Kolin:
479 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5303 micro
β-karotin
50269 micro
β-crypt
131 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
23812 micro

Összesen 2605 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201.3 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
61 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
63.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
168 micro
β-karotin
1595 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
755 micro

Összesen 83 kcal

Hozzávalók

krém

10 db újhagyma zöldje (kisebb csokor)
1 csokor bazsalikom
20 dkg fehérbab (konzerv)
20 dkg csicseriborsó (konzerv)
2 ek majonéz (jó minőségű)
1 ek mustár (édes, nem csípős)
3 ek tahini
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek víz (a legvégén ízlés szerint)
1 teáskanál fűszerpaprika (szóráshoz)
1 teáskanál limelé (vagy ízlés szerint)

zöldségek

1 nagy db sárgarépa
1 közepes db cékla
1 közepes db római saláta
10 db újhagyma
1 közepes db kígyóuborka

Elkészítés

krém

Az újhagyma zöldjét megmossuk, apróra karikázzuk, és közben a bazsalikom zöldjét is hozzá aprítjuk. Lecsepegtetjük a konzerveket.
Egy aprítógépbe tesszük a babot, csicserit, hagymazöldet, bazsalikomot, tahinit, majonézt, mustárt, és összepépesítjük.
A vizet, lime levet, sót, borsot apránként, kóstolgatva tesszük hozzá. Vigyázzunk, mert hamar el lehet rontani, nem vesz fel sok fűszert!
Amikor megfelelő számunkra az íze, átkanalazzuk a krémet egy tálba, és a tetejét megszórjuk fűszerpaprikával. Mi egy kevés csilit is szoktunk szórni rá.

zöldségek

A felsoroltak csak irányadók, nekünk ez volt itthon. Minden illik hozzá, ami roppanós , nyers és friss, de a céklával különösen finom.
A választott zöldségeket mossuk és pucoljuk meg, majd vágjuk vékony szeletekre.

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 55
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 3737
Feltöltés dátuma: 2015. május 01.

Ajánló

A humusz receptekben általában elég sok olaj szerepel, de nekem nem hiányzik belőle, inkább vízzel lazítom. Ha majonézt, mustárt, tahinit teszünk bele, amiknek egyébként is kb. 80%-a olaj, akkor már szerintem nem hiányzik bele az extra olajmennyiség. Vigyázni kell, hogy az egészségesnek hitt ételből ne legyen egészségtelen. :)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós krémek
- kategória:
  - humusz

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - arab
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

A kedvenc reggelim mostanában: valamilyen humusz, és vékonyra szelt zöldségek mártogatni. Akkor is jó a hűtőbe bekészíteni, mikor tudom, hogy éhesen fogunk hazaesni a munkából, és még soká lesz vacsora. Szendvicskrémnek is jó, és krémleveshez is felhasználtam már.