muffin túrós muffin

Túrós rétes muffin Katharosz konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Katharosz

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

125g tehéntúró

184 kcal
50g tej

28 kcal
5g finomliszt

18 kcal
28g tojás

35 kcal
25g cukor

97 kcal
13g mazsola

37 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
38g réteslap

111 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 600 kcal

13% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

500g tehéntúró

735 kcal
200g tej

112 kcal
20g finomliszt

73 kcal
110g tojás

138 kcal
100g cukor

387 kcal
50g mazsola

150 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
150g réteslap

443 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 2397 kcal

13% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

42.2g tehéntúró

62 kcal
16.9g tej

9 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
9.3g tojás

12 kcal
8.4g cukor

33 kcal
4.2g mazsola

13 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
12.7g réteslap

37 kcal
4.2g vaj

30 kcal

Összesen 202 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
29.7 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1202.2 g
Cink
325 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
182 mg
Vas
251 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
309 mg
Nátrium
87 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.8 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
111.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 600 kcal

13% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
118.8 g

Zsír

Összesen
89.1 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4808.8 g
Cink
1302 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
729 mg
Vas
1003 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
1234 mg
Nátrium
347 mg
Réz
50 mg
Mangán
40 mg

Szénhidrátok

Összesen
267.1 g
Cukor
156 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
446.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
497 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
301 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
491 micro

Összesen 2397 kcal

13% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
405.8 g
Cink
110 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
62 mg
Vas
85 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
29 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
37.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
51 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 202 kcal

Hozzávalók

50 dkg tehéntúró
2 dl tej
1 púpozott ek finomliszt
2 db tojás
10 ek cukor (ízlés szerint)
5 dkg mazsola
1 teáskanál vaníliaaroma
só ízlés szerint
6 db réteslap
5 dkg vaj

Elkészítés

Simára keverjük a tejet a liszttel és a tojások sárgájával, majd folytonos keverés mellett sűrűre főzzük.
Ezután ízlés szerint cukrozzuk, vanília aromával ízesítjük, végül hozzáadjuk az előzőleg beáztatott és leszűrt mazsolát, hűlni hagyjuk.
Ha kellően lehűlt, beleforgatjuk a túrót.
Közben olvasztott vajjal kikenjük a muffinsütőt. A réteslapokat egyesével négyzetekre vágjuk, megkenjük olvasztott vajjal, majd kibéleljük a mélyedéseket, egy-egyformába 4-5 db kerüljön.
A tojások fehérjét egy csípet sóval kemény habbá verjük, és a túróba forgatjuk.
Megtöltjük a mélyedéseket, és 180-190 fokra előmelegített sütőben megsütjük kb. 25-30 perc alatt.
Rácsra téve kicsit hűlni hagyjuk, porcukorral meghintve tálaljuk.
12 db lesz belőle.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 100
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 6254
Feltöltés dátuma: 2013. október 28.