rétes meggyes rétes

Túrós-meggyes kígyórétes

Évi néni

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Évi néni

12adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

30 dkg finomliszt
12 dkg vaj
1 db tojássárgája
1 ek gyümölcscukor
1 csipet só
1 dl tejföl
3 g instant élesztő

Töltelék

50 dkg tehéntúró
50 g búzadara
8 dkg gyümölcscukor
1 citromból nyert citromhéj
1 teáskanál vanília kivonat
2 db tojássárgája
15 dkg meggybefőtt

gyors
magyar

309

Kalória

11g

Fehérje

33.5g

Szénhidrátok

14.3g

Zsír

43.8g

Víz

80.7g

Koleszterin

957.8mg

Rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

25g finomliszt

91 kcal
10g vaj

72 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
1g gyümölcscukor

2 kcal
0g só

0 kcal
8g tejföl

17 kcal
0g instant élesztő

1 kcal

Töltelék

42g tehéntúró

61 kcal
4g búzadara

15 kcal
7g gyümölcscukor

25 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
13g meggybefőtt

9 kcal

Összesen 309 kcal

11% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
120g vaj

860 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
7g gyümölcscukor

26 kcal
0g só

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
3g instant élesztő

10 kcal

Töltelék

500g tehéntúró

735 kcal
50g búzadara

180 kcal
80g gyümölcscukor

294 kcal
6g citromhéj

3 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
150g meggybefőtt

108 kcal

Összesen 3699 kcal

11% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

21.7g finomliszt

79 kcal
8.7g vaj

62 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal
0.5g gyümölcscukor

2 kcal
0g só

0 kcal
7.2g tejföl

14 kcal
0.2g instant élesztő

1 kcal

Töltelék

36.2g tehéntúró

53 kcal
3.6g búzadara

13 kcal
5.8g gyümölcscukor

21 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
2.9g tojássárgája

9 kcal
10.9g meggybefőtt

8 kcal

Összesen 267 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
437 g
Cink
109 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
56 mg
Vas
84 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
15 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 309 kcal

11% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
131.6 g

Zsír

Összesen
171.3 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
968 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5244.5 g
Cink
1305 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
670 mg
Vas
1006 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
1711 mg
Nátrium
182 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrátok

Összesen
401.9 g
Cukor
101 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
526 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
282 micro
Kolin:
567 mg
Retinol - A vitamin:
1149 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
268 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
715 micro

Összesen 3699 kcal

11% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
380 g
Cink
95 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
49 mg
Vas
73 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
13 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
44 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 267 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta szobahőmérsékletű hozzávalóit dagasztógép táljába mérjük, majd összedolgozzuk. Amíg a tölteléket készítjük, fóliába csavarva betehetjük a hűtőbe.
A tésztát kinyújtjuk 0,5 cm vékonyra, kb. 50x30 cm-es téglalappá.
Két szélét 10 cm mélyen, ferdén, kb. 45 fokos szögben bevagdaljuk 3 cm-enként.
A túró felét a középső sávra halmozzuk, egyenletesen szétterítjük, majd megszórjuk a magozott meggyel, aztán a túró másik felét egyenletesen eloszlatjuk a meggyszemeken.
A tészta két végét felhajtjuk, és alulról, mintha fonnánk, jobbról, majd balról váltakozva áthúzzuk a bevágott tésztát a túró felett a másik oldalra. Végül szinte teljesen takarni fogja a túrót a keresztezett tészta.
A maradék tojásfehérjével megkenjük a sütemény tetejét, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, alul-felül sütésen, 40 perc alatt megsütjük.

Töltelék

A túrót, a vaníliával, cukorral, citromhéjjal és a tojások sárgájával, végül a búzadarával összeforgatjuk. Kicsit hűtőbe tesszük hűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x39

Volt otthon túróm, és egy heves gondolat arra kényszerített, kezdjek vele valamit. Pedig kora reggel már egy tepsi tepertős pogácsát sütöttem, de hol van az már...