Túrós lepény mazsolával

Name: Túrós lepény mazsolával
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Rétesliszt; 10 dkg Vaj; 2 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 dl Tejföl; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 0 kg Tehéntúró; 15 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 1 dl Tejföl; 2 db Tojás; 10 dkg Mazsola ízlés szerint

tamil

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

tamil

4adag

Idő

70perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg rétesliszt
10 dkg vaj
2 db tojássárgája
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
2 dl tejföl
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)

A töltelékhez

0.5 kg tehéntúró
15 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 tasak vaníliás pudingpor
1 dl tejföl
2 db tojás
10 dkg mazsola (ízlés szerint)

1044

Kalória

32.7g

Fehérje

118.8g

Szénhidrátok

49.1g

Zsír

183.2g

Víz

296.5g

Koleszterin

2.7g

Rost

65.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

50g rétesliszt

182 kcal
25g vaj

179 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g só

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
50g tejföl

99 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez

125g tehéntúró

184 kcal
38g porcukor

145 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g citromhéj

0 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
25g tejföl

50 kcal
28g tojás

35 kcal
25g mazsola

75 kcal

Összesen 1044 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

200g rétesliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g tejföl

396 kcal
3g citromhéj

1 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
150g porcukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
3g citromhéj

1 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
100g tejföl

198 kcal
110g tojás

138 kcal
100g mazsola

299 kcal

Összesen 4172 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

12.7g rétesliszt

46 kcal
6.4g vaj

46 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal
0g só

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
12.7g tejföl

25 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez

31.8g tehéntúró

47 kcal
9.5g porcukor

37 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
2.9g vaníliás pudingpor

11 kcal
6.4g tejföl

13 kcal
7g tojás

9 kcal
6.4g mazsola

19 kcal

Összesen 265 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32.7 g

Zsír

Összesen
49.1 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
297 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1475.1 g
Cink
326 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
234 mg
Vas
252 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
470 mg
Nátrium
97 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
118.8 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
183.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
341 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
334 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 1044 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
130.8 g

Zsír

Összesen
196.2 g
Telített zsírsav
108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1186 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5900.4 g
Cink
1305 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
935 mg
Vas
1007 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
1880 mg
Nátrium
387 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrátok

Összesen
475 g
Cukor
262 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
733 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1363 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
167 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
721 mg
Retinol - A vitamin:
1337 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
269 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
974 micro

Összesen 4172 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
375.6 g
Cink
83 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
60 mg
Vas
64 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
25 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 265 kcal

Elkészítés

A tésztához

A réteslisztet átszitáljuk, és összegyúrjuk a vajjal, tojások sárgájával, csipet sóval és 2 dl tejföllel, vaníliás cukorral, és belereszeljük a 1/2 citrom héját. A tésztát jól összegyúrjuk, megfelezzük, majd az egyik felét kinyújtva tepsibe fektetjük.
Elkészítjük a tölteléket: a túrót áttörjük, hozzáadjuk a porcukrot, vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, 1 dl tejfölt, a 2 tojás sárgáját és a vaníliás pudingport, végül a mazsolát. A tojások fehérjét habbá verjük, és óvatosan a krémhez keverjük.
Egyenletesen elosztva rákenjük a tepsiben levő tésztára.
A tészta másik felét is kinyújtjuk, és beborítjuk vele a tölteléket.
Villával megszúrkáljuk a tetejét, és előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük.
A sütőből kivéve kicsit pihentetjük, majd porcukorral megszórva tálaljuk.