péksütemény burek

Túrós-fetás burek

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Gonoszka1

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

45perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

75g réteslap

221 kcal
83g sovány túró

78 kcal
83g feta sajt

221 kcal
92g tejföl

182 kcal
17g kecskesajt

61 kcal
2g sütőpor

1 kcal
5g olívaolaj

44 kcal
3g vaj

24 kcal
30g ásványvíz

0 kcal
42g víz

0 kcal
5g tej

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 835 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

450g réteslap

1328 kcal
500g sovány túró

470 kcal
500g feta sajt

1325 kcal
550g tejföl

1089 kcal
100g kecskesajt

364 kcal
12g sütőpor

6 kcal
30g olívaolaj

265 kcal
20g vaj

143 kcal
180g ásványvíz

0 kcal
250g víz

0 kcal
30g tej

17 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 5007 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

17.2g réteslap

51 kcal
19.1g sovány túró

18 kcal
19.1g feta sajt

51 kcal
21g tejföl

42 kcal
3.8g kecskesajt

14 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
0.8g vaj

5 kcal
6.9g ásványvíz

0 kcal
9.5g víz

0 kcal
1.1g tej

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
36.9 g

Zsír

Összesen
50.1 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2585.3 g
Cink
3 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
711 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
612 mg
Nátrium
1210 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
192.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
308 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
304 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 835 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
221.6 g

Zsír

Összesen
300.5 g
Telített zsírsav
157 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
892 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15511.6 g
Cink
17 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
4263 mg
Vas
7 mg
Magnézium
194 mg
Foszfor
3673 mg
Nátrium
7257 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
334.6 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
1157 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1851 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
196 micro
Kolin:
202 mg
Retinol - A vitamin:
1826 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
261 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 5007 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
591.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
163 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
277 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
44.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 192 kcal

Hozzávalók

18 db réteslap (45 dkg)
50 dkg sovány túró
50 dkg feta sajt
55 dkg tejföl (nálam 10%-os)
10 dkg kecskesajt (lágy, nálam lilahagymás)
1 csomag sütőpor
30 g olívaolaj
2 dkg vaj
1.8 dl ásványvíz
2.5 dl víz
0.3 dl tej
só ízlés szerint

Elkészítés

A túrót összekeverjük 2 dl tejföllel, 0,8 dl ásványvízzel. A fetát is összekeverjük 2 dl tejföllel, 0,8 dl ásványvízzel. A lágy kecskesajtot 1,5 dl tejföllel, 0,2 dl ásványvízzel összekeverjük. (Én botmixerrel krémesítettem mindegyiket.)
A 2,5 dl vizet felforraljuk a 2 dkg vajjal. Ha kihűlt, akkor belekeverjük a sütőport.
Egy tepsit kikenünk a fele olajjal. A réteslapokat hármasával tesszük a tepsibe, és mindegyik lapot megkenjük a vajas-sütőporos vízzel.
A rétegek így jönnek: 3 db réteslap locsolva, tehéntúrós krém fele, 3 db réteslap locsolva, fetasajtoskrém fele, 3 db réteslap locsolva, kecskesajtoskrém az egész, 3 db réteslap locsolva, fetasajtoskrém másik fele, 3 db réteslap locsolva, tehéntúrós krém másik fele, 3 db réteslap locsolva, kivéve az utolsó lapot. A maradék olajat a tejjel összekeverjük, és ezzel kenjük le az utolsó réteslapot.
Előmelegített 180 fokos sütőbe toljuk, és kb. 40-45 percig pirosodásig sütjük.
Melegen tálaljuk tejföllel vagy joghurttal meglocsolva.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x37
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 43
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 6433
Feltöltés dátuma: 2014. július 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - péksütemény
- kategória:
  - burek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - szerb
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Gonoszka1 428 recept

Nagyon szeretem a túrót, és szeretem a bureket. Így elkészítettem a hétvégén. Az általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 219 kalória van.