édes süti rácsos süti

Túrós-barackos-rácsos pite

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

12adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
13% Zsír

Tésztához

42g finomliszt

152 kcal
21g margarin

149 kcal
13g porcukor

48 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
5g tojás

6 kcal
5g tejföl

10 kcal

Töltelékhez

29g tehéntúró

43 kcal
5g tojás

6 kcal
2g porcukor

9 kcal
0g citromhéj

0 kcal
40g sárgabaracklekvár

111 kcal

Összesen 538 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
13% Zsír

Tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
150g porcukor

581 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
60g tejföl

119 kcal

Töltelékhez

350g tehéntúró

515 kcal
55g tojás

69 kcal
28g porcukor

108 kcal
0g citromhéj

0 kcal
480g sárgabaracklekvár

1334 kcal

Összesen 6453 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
13% Zsír

Tésztához

25.6g finomliszt

93 kcal
12.8g margarin

92 kcal
7.7g porcukor

30 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
2.8g tojás

4 kcal
3.1g tejföl

6 kcal

Töltelékhez

17.9g tehéntúró

26 kcal
2.8g tojás

4 kcal
1.4g porcukor

6 kcal
0g citromhéj

0 kcal
24.6g sárgabaracklekvár

68 kcal

Összesen 331 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
13% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
635.5 g
Cink
76 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
122 mg
Vas
59 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
229 mg
Nátrium
111 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
76.6 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
51.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
35 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
179 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 538 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
13% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
123.5 g

Zsír

Összesen
252.3 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
395 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7625.6 g
Cink
915 mg
Szelén
212 mg
Kálcium
1459 mg
Vas
712 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
2743 mg
Nátrium
1337 mg
Réz
36 mg
Mangán
32 mg

Szénhidrátok

Összesen
918.7 g
Cukor
435 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
613.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2277 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
235 micro
Tiamin - B1 vitamin:
88 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
421 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
234 micro
Kolin:
428 mg
Retinol - A vitamin:
2147 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1540 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
579 micro

Összesen 6453 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
13% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
391.1 g
Cink
47 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
75 mg
Vas
36 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
69 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
31.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
22 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 331 kcal

Kiemelt recept
2018
Heti menü: nyárias főzelékek és gyümölcsös sütemények párosa

Hozzávalók

Tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
15 dkg porcukor
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás
3 ek tejföl

Töltelékhez

35 dkg tehéntúró
1 db tojás
4 ek porcukor
3 teáskanál citromhéj (reszelt)
24 ek sárgabaracklekvár

Elkészítés

Tésztához

Keverjük össze a tészta száraz hozzávalóit (liszt, porcukor, sütőpor, vaníliás cukor), majd morzsoljuk hozzá a margarint. Végül gyúrjuk össze a tojással, és annyi tejföllel, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk.
Válasszuk ketté az összegyúrt tésztát, egyik a pite alja, másik a rácsos teteje lesz. Nyújtsuk ki az alsó tésztát kb. 3 mm vastagságúra, majd helyezzük egy sütőpapírral kibélelt tepsi aljára (elég nagy tepsihez elég ez az adag).
A túrót nyomkodjuk szét egy villával, majd adjuk hozzá a porcukrot, tojást és citromhéjat. A túrómasszát kenjük rá az alsó tésztára (nem szükséges alá grízt szórni, de ha valaki szárazabban szereti a tölteléket, azt is lehet).
A túró tetejére óvatosan kenjük rá a nem túl híg baracklekvárt, de ne keveredjen el teljesen a túróval, inkább annak a teteján maradjon!
A maradék tésztát nyújtsuk ki, majd vágjuk csíkokra, és hengergessük meg őket, hogy hosszúkás "kukacokat" kapjunk. Majd ezeket helyezzük átlósan, rács formában a sütemény tetejére. (Nem kell a rácsokat belenyomkodni a lekvárba, elég rátenni.)
Előmelegített sütőben közepes fokozaton süssük kb. 20 percig, míg a tészta teteje megbarnul. (A töltelék ekkor még elég folyósnak látszik, de ahogy kihűl, megszilárdul.)
Hidegen szeleteljük, és porcukorral meghintve tálaljuk!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 989
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 90
Össznézettség: 124489
Feltöltés dátuma: 2012. július 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - rácsos süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

NS 17513 recept

Pár napja édesapám kertjében szedtünk isteni finom, édes sárgabarackot, amiből még aznap egy kis mennyiségű lekvárt főztünk, de nem "eltevésre", hanem azonnali fogyasztásra. Ám mivel elég sok lett, valami finom süteményt akartunk belőle csinálni. A rácsos túrós pite receptje férjem nagymamájától van, az arányokon változtattunk kicsit, illetve hozzátettük a barackot, mivel a túró-barack párosítás kézenfekvő volt. De szerintem ki lehet próbálni ezt bármilyen más lekvárral is.