Török rizspuding 3.

Name: Török rizspuding 3.
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: török
Ingredients: 60 g Rizs; 1 l Tej; 90 g Cukor; 1 dl Víz; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojássárgája; 2 evőkanál Étkezési keményítő

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•19 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

65perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 g rizs
1 l tej
90 g cukor
1 dl víz
2 csomag vaníliás cukor
1 db tojássárgája
2 evőkanál étkezési keményítő

345

Kalória

9.3g

Fehérje

56.4g

Szénhidrátok

6.4g

Zsír

30.2g

Víz

54.3g

Koleszterin

487.5mg

Rost

37.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír

15g rizs

54 kcal
250g tej

140 kcal
23g cukor

87 kcal
25g víz

0 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal

Összesen 345 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír

60g rizs

215 kcal
1000g tej

560 kcal
90g cukor

348 kcal
100g víz

0 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal

Összesen 1378 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír

4.5g rizs

16 kcal
75.8g tej

42 kcal
6.8g cukor

26 kcal
7.6g víz

0 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
2.3g étkezési keményítő

9 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
468.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
293 mg
Vas
1 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.4 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
30.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 345 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
37.2 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1872.9 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
1172 mg
Vas
3 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
518 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
225.6 g
Cukor
150 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
120.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 1378 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
141.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
89 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
9.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

A rizst feltesszük a vízzel főni, és mikor már magába szívta az összes nedvességet, hozzáöntjük a tejet, a cukrot, és az egyik cs vaníliás cukrot.
Folyamatosan kevergetve megvárjuk, míg felforr. Ha ez megtörtént, onnantól számítva még 6-8 percig főzzük.
Pici tejjel elkeverjük a keményítőt és a tojássárgáját, majd hozzáöntjük a tejberizshez.
Kis alumíniumtálkákba vagy jénai tálba adagoljuk a masszánkat, és a tetejét megszórjuk a másik cs vaníliás cukorral.
Bekapcsoljuk a sütőt, és bekészítünk egy tepsit, amibe 2-3 pohár vizet töltünk.
Beleállítjuk a tepsibe a tálkákat (vagy a jénait), és már mehetnek is a sütőbe.
Kb. 40 perc alatt készül el. Akkor jó, ha már rezgős, és szép barna a teteje.
Kihűtjük, majd jó étvággyal elfogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kellemes, selymes nyári édesség, amit először egy törökországi nyaralás során kóstoltam. Első "találkozásra" beleszerettem. Legnagyobb örömömre egy hazai női portál gasztrofórumán rá is leltem a receptre. A köszönet tehát Hysti nicknevű fórumtársamat illeti.