kelt tészta töltött bucik

Töpörtyűs-szilvalekváros buci

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Häxa

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

11% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
9g tojás

12 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
1g cukor

3 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17g tepertő

126 kcal
50g tej

28 kcal
4g vaj

30 kcal
4g napraforgó olaj

31 kcal
25g szilvalekvár

39 kcal

Összesen 576 kcal

11% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
110g tojás

138 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
10g cukor

39 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g tepertő

1514 kcal
600g tej

336 kcal
50g vaj

359 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
300g szilvalekvár

465 kcal

Összesen 6920 kcal

11% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír

42.2g finomliszt

154 kcal
4.6g tojás

6 kcal
2.1g friss élesztő

2 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.4g tepertő

64 kcal
25.3g tej

14 kcal
2.1g vaj

15 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
12.7g szilvalekvár

20 kcal

Összesen 293 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

11% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
485.8 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
234 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
76.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
19.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 576 kcal

11% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
170.1 g

Zsír

Összesen
269 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5829.3 g
Cink
13 mg
Szelén
373 mg
Kálcium
911 mg
Vas
15 mg
Magnézium
253 mg
Foszfor
1452 mg
Nátrium
2804 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
917.9 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
235.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
497 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
699 micro
Kolin:
414 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
667 micro

Összesen 6920 kcal

11% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
9.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 293 kcal

Hozzávalók

100 dkg finomliszt
2 db tojás (1 a kenéshez)
5 dkg friss élesztő
2 teáskanál cukor
1 teáskanál só
bors ízlés szerint
20 dkg tepertő (darált)
6 dl tej
5 dkg vaj
0.5 dl napraforgó olaj
30 dkg szilvalekvár (a töltelékhez)

Elkészítés

A tejet megmelegítjük, a lisztet átszitáljuk, közepébe mélyedést készítünk, ebbe öntünk egy kevés tejet, belekeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és liszttel befedjük. Békén hagyjuk, míg a liszt meg nem repedezik, mutatván, hogy felfutott az élesztő.
Ezt követően hozzáadjuk a sót, 1 tojást és a többi tejet, elkezdjük kidolgozni. Amikor simulni látszik, hozzálocsoljuk az olvasztott vaj és olaj keverékét, ezzel sima, hólyagos tésztává dagasztjuk. Letakarva kétszeresére kelesztjük.
A megkelt tésztával úgy járunk el, mint a töpörtyűs pogácsánál szokás - kinyújtjuk, borsos tepertőkrémmel megkenjük, hajtogatjuk, pihentetjük, s ugyanezt még vagy kétszer.
Végül a kinyújtott tésztát trapéz (vagy téglalap vagy négyzet vagy amilyenre sikerül) formájúra vágjuk, ráhelyezünk egy jó teáskanálnyi szilvalekvárt, feltekerjük, tepsire rakjuk, újfent pihentetjük kb. 20 percig, tejjel elkevert tojással megkenjük, és megsütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 19
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 646
Feltöltés dátuma: 2014. március 09.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - töltött bucik

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Häxa 52 recept

Kincset találtam a spájzban. Egy üveg igazi, üstben főzött, adalékmentes szilvalekvárt. Ez a legjobb, ami történhetett vele, másra teljesen fölösleges pocsékolni... Hogy tutira menjek, azonnal felhívtam édesanyámat, hogy ossza már meg velem azt a kelt tészta receptet, amelyet ő alkalmaz hasonló esetben. "Ó kislányom, hát sima kőttes", mondotta. Aztán mégiscsak sikerült ennél konkrétabb infóhoz is jutnom, s lőn a töpörtyűs-lekváros buci, melyet melegen fogyasztva nagy élvezethez, ugyanakkor kiadós hasfájáshoz juthatunk.