édes süti krémes süti

Tomi szelet

Judit69

6adag

Idő

68p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

5 db tojássárgája
10 evőkanál víz
25 dkg cukor
25 dkg finomliszt
1 kk szódabikarbóna

Krém

2 dl tej
2 ek finomliszt
20 dkg margarin
15 dkg porcukor
10 dkg dió (darált)
10 ml rumaroma
1 csomag vaníliás cukor

Tetejére

5 db tojásfehérje
1 csipet só
25 dkg cukor
10 dkg étcsokoládé

1124

Kalória

15.5g

Fehérje

160.5g

Szénhidrát

48.6g

Zsír

63.2g

Víz

182.2g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

120g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

17g tojássárgája

54 kcal
13g víz

0 kcal
42g cukor

161 kcal
42g finomliszt

152 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Krém

33g tej

19 kcal
5g finomliszt

18 kcal
33g margarin

239 kcal
25g porcukor

97 kcal
17g dió

109 kcal
2g rumaroma

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Tetejére

33g tojásfehérje

17 kcal
0g só

0 kcal
42g cukor

161 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal

Összesen 1124 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

100g tojássárgája

322 kcal
80g víz

0 kcal
250g cukor

968 kcal
250g finomliszt

910 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal

Krém

200g tej

112 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g margarin

1434 kcal
150g porcukor

581 kcal
100g dió

654 kcal
10g rumaroma

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Tetejére

200g tojásfehérje

104 kcal
0g só

0 kcal
250g cukor

968 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

Összesen 6747 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

5.2g tojássárgája

17 kcal
4.1g víz

0 kcal
12.9g cukor

50 kcal
12.9g finomliszt

47 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal

Krém

10.4g tej

6 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
10.4g margarin

74 kcal
7.8g porcukor

30 kcal
5.2g dió

34 kcal
0.5g rumaroma

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

Tetejére

10.4g tojásfehérje

5 kcal
0g só

0 kcal
12.9g cukor

50 kcal
5.2g étcsokoládé

28 kcal

Összesen 349 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
17% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
48.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
182 mg

Ásványi anyagok

Összesen
596.4 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
97 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
214 mg
Nátrium
179 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
160.5 g
Cukor
120 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
63.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
337 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
153 mg
Retinol - A vitamin:
318 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
224 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
197 micro

Összesen 1124 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
17% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
93 g

Zsír

Összesen
291.5 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
108 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
102 g
Koleszterin
1093 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3578.3 g
Cink
9 mg
Szelén
203 mg
Kálcium
582 mg
Vas
18 mg
Magnézium
399 mg
Foszfor
1284 mg
Nátrium
1073 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
962.9 g
Cukor
720 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
379 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2022 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
198 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
327 micro
Kolin:
916 mg
Retinol - A vitamin:
1907 micro
α-karotin
45 micro
β-karotin
1346 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1184 micro

Összesen 6747 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
17% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185.2 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.8 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 349 kcal

Elkészítés

Tészta

A sütőt 180 °C-ra melegítjük, a tojássárgákat a vízzel és a cukorral jó habosra verjük, majd 2 részletben hozzászitáljuk a szódabikarbónás lisztet és egy spatulával óvatosan összeforgatjuk.
A masszát egy nagyobb kb 25 * 35 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és kb 15-20 perc alatt megsütjük.

Krém

A krémhez a tejben simára keverjük a lisztet és alacsony lángon, állandó kevergetés mellett sűrű pépet főzünk belőle. A vajat a cukrokkal habosra keverjük, majd tovább keverve, hozzádolgozzuk a lisztkrémet, ízesítjük rummal és hozzákeverjük a diót. A krémet a kihűlt piskótára kenjük.

Tetejére

A tojásfehérjét és a sót egy hőálló tálba tesszük és vízgőz felett elkezdjük habosítani. Több részletben hozzászórjuk a cukrot és fényes kemény habbá verjük. Ezután a habot a diós krémre simítjuk és egy éjszakára hűtőbe tesszük dermedni. Másnap a tetejét bevonhatjuk olvasztott csokoládéval vagy csak csokit reszelünk rá.