töltött zöldség töltött tök

Töltött tök (hús nélkül)

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Harmathy Ildikó

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

170g közönséges tök

23 kcal
150g kenyér

411 kcal
125g tej

70 kcal
55g tojás

69 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
25g dió

164 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
63g sajt

220 kcal
300g paradicsom

54 kcal

Összesen 1080 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

680g közönséges tök

92 kcal
600g kenyér

1644 kcal
500g tej

280 kcal
220g tojás

277 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
100g dió

654 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
250g sajt

880 kcal
1200g paradicsom

216 kcal

Összesen 4321 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

18.1g közönséges tök

2 kcal
16g kenyér

44 kcal
13.3g tej

7 kcal
5.9g tojás

7 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
0.6g olívaolaj

6 kcal
2.7g dió

17 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
6.7g sajt

23 kcal
32g paradicsom

6 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
48.8 g

Zsír

Összesen
54.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
257 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3040.2 g
Cink
6 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
853 mg
Vas
9 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
723 mg
Nátrium
1194 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
100.6 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
553 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
410 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
262 micro
Kolin:
221 mg
Retinol - A vitamin:
273 micro
α-karotin
303 micro
β-karotin
1479 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
1032 micro

Összesen 1080 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
195.3 g

Zsír

Összesen
219.2 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
1028 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12160.8 g
Cink
22 mg
Szelén
275 mg
Kálcium
3411 mg
Vas
35 mg
Magnézium
732 mg
Foszfor
2893 mg
Nátrium
4777 mg
Réz
4 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
402.5 g
Cukor
112 mg
Élelmi rost
53 mg

VÍZ

Összesen
2212 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1641 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
272 mg
D vitamin:
211 micro
K vitamin:
164 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1047 micro
Kolin:
883 mg
Retinol - A vitamin:
1092 micro
α-karotin
1212 micro
β-karotin
5915 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
30876 micro
Lut-zea
4129 micro

Összesen 4321 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
323.9 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
91 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
127 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
58.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
822 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 114 kcal

Kiemelt recept
2012
Heti menü: a századforduló remekei!

Hozzávalók

2 kis db közönséges tök
60 dkg kenyér
5 dl tej
4 db tojás
2 közepes fej vöröshagyma
3 ek olívaolaj
10 dkg dió
0.5 csokor kakukkfű
25 dkg sajt (szeletelt)
12 db paradicsom

Elkészítés

Meghámozzuk a tököt, hosszában kettévágjuk, kimagozzuk.
Forró sós vízbe dobjuk a fél tököket, 10 percig főzzük (blansírozzuk), lyukas kanállal kiemeljük, hagyjuk kihűlni.
A kenyeret szeletekre vágva a tejbe áztatjuk.
A kockára vágott hagymát üvegesre pároljuk.
A kihűlt tökhajókat tepsibe helyezzük és töltjük.
Töltelék készítése:
A kenyérszeleteket kinyomjuk, hozzáadjuk a hagymát, a kakukkfüvet, a tojást és a durvára vágott diót.
A tölteléket elegyengetjük és sajtszeletekkel borítjuk.
Negyedekre vágott paradicsomot rakunk a tökcsónakok köré, sózzuk, olajjal locsoljuk és nem túl erős lángon pirosra sütjük a tepsi tartalmát .

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 78
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 44711
Feltöltés dátuma: 2008. szeptember 11.

Ajánló

Régebben - mikor még nem volt saját piacom - szeletelt, nehéz kenyérből készítettem (Vollkorrnbrot), ill. annak a sokmagos változatából. Most Láng Edit paradicsomos kenyeréből, dióval és persze kecskesajttal (gomolya Kalmáréktól). Itt most arról értekeznék egy kicsit, hogy az ételreceptek nincsenek "az égbe írva", a kulináris élvezetek terén éppen úgy hozzáadhatjuk saját ötleteinket, kreativitásunkat, mint a szerelem terén. A lényeg: a harmónia - itt is, ott is. Ennek az ételnek például a fekete kenyér, a kakukkfű, a tök és a paradicsom összhangja a lényege. A magot (diót vagy mást) csak azért adom hozzá, hogy legyen valami rágnivaló. Néha nem teszek rá sajtot, hanem paradicsomkarikákkal fedem a tölteléket. Teljesen vegetáriusként is készíthető, ha tej helyett vízben áztatunk, a tojás helyett alternatív kötőanyagot használunk. A bor, amit iszogatok éppen a vacsorám mellé, szintén a Láng Edittől való: bio olaszrizling. Hideg- vagy meleg előételnek is kitűnő.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - töltött zöldség
- kategória:
  - töltött tök

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Harmathy Ildikó 313 recept

Nem tudom már, honnan van ennek az ételnek a receptje, gondolom egyszercsak összeállt a sok próbálkozásból, mint a legtöbb receptem. Imádom! Hidegen is!