Töltött tarja Mónika konyhájából
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Nánásiné Lehner Mónika
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 16% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 14% Zsír
Hús
-
250g sertéstarja465 kcal
-
63 kcal
-
10g fokhagyma13 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1g majoranna2 kcal
Töltelék
-
40g főtt tojás62 kcal
-
17g póréhagyma4 kcal
-
17g sajt59 kcal
Összesen
668
kcal
- 16% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 14% Zsír
Hús
-
1500g sertéstarja2790 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
-
60g fokhagyma80 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
4g majoranna11 kcal
Töltelék
-
240g főtt tojás372 kcal
-
100g póréhagyma27 kcal
-
100g sajt352 kcal
Összesen
4008
kcal
- 16% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 14% Zsír
Hús
-
73.3g sertéstarja136 kcal
-
2.1g napraforgó olaj18 kcal
-
2.9g fokhagyma4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.2g majoranna1 kcal
Töltelék
-
11.7g főtt tojás18 kcal
-
4.9g póréhagyma1 kcal
-
4.9g sajt17 kcal
Összesen
195
kcal
- 16% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 53.3 g
Zsír
-
Összesen 47 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 325 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1278.7 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 82 mg
-
Kálcium 202 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 65 mg
-
Foszfor 622 mg
-
Nátrium 295 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 221.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 126 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 113 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 306 mg
-
Retinol - A vitamin: 116 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 115 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 295 micro
Összesen
668
kcal
- 16% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 319.9 g
Zsír
-
Összesen 282.2 g
-
Telített zsírsav 95 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 117 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 44 g
-
Koleszterin 1948 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7672.2 g
-
Cink 52 mg
-
Szelén 490 mg
-
Kálcium 1213 mg
-
Vas 25 mg
-
Magnézium 388 mg
-
Foszfor 3733 mg
-
Nátrium 1768 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.8 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 1330.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 755 micro
-
B6 vitamin: 8 mg
-
B12 Vitamin: 18 micro
-
E vitamin: 24 mg
-
C vitamin: 24 mg
-
D vitamin: 680 micro
-
K vitamin: 52 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 7 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 65 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 164 micro
-
Kolin: 1838 mg
-
Retinol - A vitamin: 698 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 690 micro
-
β-crypt 27 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1768 micro
Összesen
4008
kcal
- 16% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15.6 g
Zsír
-
Összesen 13.8 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 95 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 374.9 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 59 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 182 mg
-
Nátrium 86 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1.5 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 65 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 37 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 90 mg
-
Retinol - A vitamin: 34 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 34 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 86 micro
Összesen
195
kcal
Hozzávalók
Hús
-
0.5 dl napraforgó olaj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
4 kk majoranna
Töltelék
-
4 db főtt tojás
Elkészítés
Hús
- A megmosott tarjába egészben, ujjnyi szeleteket vágunk. A szeleteket nem választjuk el teljesen, bevágjuk egészen a hús aljáig, vigyázva, hogy a hús egyben maradjon.
- Az étolajjal bekenjük a hús felületét - az alját is és szeleteket is. Ugyanezt a műveletet elvégezzük a fűszerekkel is, a szeletek mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, majoránnázzuk. A fűszerezésnél is bevethetjük a fantáziánkat, pl. más változatban kenhetünk tormakrémet is a szeletek közé, vagy pl. barbecue szósszal is ízesíthetjük.
Töltelék
- Csak a fantázia szabhat határt, hogy mivel töltjük meg a hússzeletek közötti réseket. Én most húsvét lévén főtt tojással, póréhagymával és sajttal töltöttem meg. Lehet tölteni a szeletek közé pl. padlizsánkarikákat, kápia paprikát, mozzarella sajtot, vagy sonkaszeleteket, juhtúrót, lilahagymát, vagy kolbászt.
- Sütés: Én sütőzacskóban készítem. 180 fokos sütőben sütjük 2 óra 40 percig. Az eredmény nagyon finom, omlós állagú lett, ugyanakkor a hús külsején keletkezett ropogós kéreg is.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 160 perc
- Receptkönyvben: 15
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 10
- Össznézettség: 5317
- Feltöltés dátuma: 2021. április 06.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- maradékból:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Nánásiné Lehner Mónika
17 recept