egytálételek töltött káposzta

Töltött káposzta-Petruskától

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes hétvégi

Petruska

8adag

Előkészítés

30perc

Főzés

120perc

Összesen

150perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

500g savanyú káposzta

95 kcal
188g darált pulykahús

216 kcal
125g pulykacomb

149 kcal
25g rizs

90 kcal
14g tojás

17 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
25g kolbász

113 kcal
44g gersli

154 kcal
64g vöröshagyma

23 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 942 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

4000g savanyú káposzta

760 kcal
1500g darált pulykahús

1725 kcal
1000g pulykacomb

1195 kcal
200g rizs

716 kcal
110g tojás

138 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
200g kolbász

904 kcal
350g gersli

1232 kcal
510g vöröshagyma

186 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 7535 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

50.1g savanyú káposzta

10 kcal
18.8g darált pulykahús

22 kcal
12.5g pulykacomb

15 kcal
2.5g rizs

9 kcal
1.4g tojás

2 kcal
1.3g füstölt szalonna

8 kcal
2.5g kolbász

11 kcal
4.4g gersli

15 kcal
6.4g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
81.8 g

Zsír

Összesen
31.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
256 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5404.8 g
Cink
9 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
226 mg
Vas
13 mg
Magnézium
186 mg
Foszfor
815 mg
Nátrium
4055 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
751.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
228 micro
Kolin:
221 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1609 micro

Összesen 942 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
654.5 g

Zsír

Összesen
254.8 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
2044 mg

Ásványi anyagok

Összesen
43238.5 g
Cink
74 mg
Szelén
780 mg
Kálcium
1808 mg
Vas
107 mg
Magnézium
1487 mg
Foszfor
6520 mg
Nátrium
32441 mg
Réz
8 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrátok

Összesen
653 g
Cukor
95 mg
Élelmi rost
184 mg

VÍZ

Összesen
6015.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
345 micro
B6 vitamin:
20 mg
B12 Vitamin:
24 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
627 mg
D vitamin:
199 micro
K vitamin:
530 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
181 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1826 micro
Kolin:
1768 mg
Retinol - A vitamin:
301 micro
α-karotin
200 micro
β-karotin
371 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12868 micro

Összesen 7535 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
541.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
406 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
75.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 94 kcal

Hozzávalók

4 kg savanyú káposzta
1.5 kg darált pulykahús
1 kg pulykacomb (filézve)
20 dkg rizs
2 db tojás
10 dkg füstölt szalonna
20 dkg kolbász
35 dkg gersli
3 nagy fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
1 db babérlevél
ételízesítő ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A rizst félig megfőzzük.
A darált húst, a rizst, a tojásokat, sót, borsot, pirospaprikát, 2 gerezd fokhagymát, 1 apróra vágott vöröshagymát, ízlés szerinti más fűszereket (pl: borsikafű, rozmaring, kakukkfű) alaposan összekeverünk.
A combot összekockázzuk. Ha a savanyú káposzta túl sós, akkor átmossuk. A gerslit is jó alaposan átmossuk.
A lábos aljára tesszük a szalonnaszeleteket, rá egy réteg káposzta. Erre kerül egy rétegben az összevágott hús. Sózzuk, borsozzuk, ételízesítővel (én a sómenteset használom, ha a sósból teszünk, akkor óvatosan sózzunk!), pirospaprikával megszórjuk. Erre megint káposzta kerül, hagymakarikák, szétnyomott fokhagyma, kolbászdarabok.
Beterítjük a gerslivel, rá egy vékony réteg káposzta. Utána jöhetnek a gombócok, maradék kolbász. Beborítjuk a maradék káposztával. Ha maradt még a gersliből, ide is szórhatunk belőle. Menet közben mehet bele pár babérlevél is.
Felöntjük vízzel, hogy jól ellepje, és készre főzzük.

Elkészítettem: 25 alkalommal
Receptkönyvben: 17
Tegnapi nézettség: 10
7 napos nézettség: 25
Össznézettség: 6931
Feltöltés dátuma: 2012. január 06.

Ajánló

Sátoros vagy sátor nélküli ünnepek, hétköznap vagy ha kedvünk szottyan rá... Szigorúan tejföllel a tetején, friss kenyérrel!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - töltött káposzta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Petruska 61 recept

Évek alatt alakult ki ez a családi változat, mindenki megelégedésére. Nagyobb adagot szoktam készíteni, mert így finomabb lesz, és a mélyhűtőben sokáig eláll.