Töltött csokoládés sablé

Name: Töltött csokoládés sablé
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 6
Cuisine: francia
Ingredients: 250 g Finomliszt; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csipet Só; 175 g Vaj; 70 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Tej; 150 g Tortabevonó; 15 db Koktélcseresznye

Glaser

6adag

Idő

42p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához:

250 g finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 csipet só
175 g vaj
70 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 ek tej

Töltelék és díszítés:

150 g tortabevonó
15 db koktélcseresznye

575

Kalória

6.2g

Fehérje

66.7g

Szénhidrát

32.2g

Zsír

17.1g

Víz

64.7g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

30.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához:

42g finomliszt

152 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g só

0 kcal
29g vaj

209 kcal
12g cukor

45 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g tej

1 kcal

Töltelék és díszítés:

25g tortabevonó

137 kcal
13g koktélcseresznye

21 kcal

Összesen 575 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához:

250g finomliszt

910 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
0g só

0 kcal
175g vaj

1255 kcal
70g cukor

271 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
10g tej

6 kcal

Töltelék és díszítés:

150g tortabevonó

819 kcal
75g koktélcseresznye

124 kcal

Összesen 3447 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához:

33.3g finomliszt

121 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g só

0 kcal
23.3g vaj

167 kcal
9.3g cukor

36 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
1.3g tej

1 kcal

Töltelék és díszítés:

20g tortabevonó

109 kcal
10g koktélcseresznye

17 kcal

Összesen 459 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
26% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
32.2 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
38 mg
Vas
3 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66.7 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
17.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
200 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
196 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 575 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
26% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
37.1 g

Zsír

Összesen
193 g
Telített zsírsav
117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
388 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1449.5 g
Cink
6 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
229 mg
Vas
17 mg
Magnézium
330 mg
Foszfor
697 mg
Nátrium
71 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
400.3 g
Cukor
182 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
102.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1202 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
1174 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
336 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 3447 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
26% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
31 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.4 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
13.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 459 kcal

Elkészítés

A tésztához:

A tésztához valókból sima tésztát gyúrunk. Alufóliába csomagoljuk, és kb. 30 percre betesszük a hűtőbe.
Enyhén lisztezett munkalapon a tésztát 3 mm vastagságúra nyújtjuk, majd virágformával kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 10-12 perc alatt megsütjük. Kivesszük, és hagyjuk hűlni.
A tortabevonót apróra vágjuk, majd gőzfürdőben felolvasztjuk. A kekszek felét megkenjük a csokoládéval, ráhelyezzük a maradék kekszeket.
A maradék csokoládét egy kis hűtőzacskóba tesszük, egyik sarkát levágjuk, és mindegyik aprósütemény közepére egy kis csokoládét cseppentünk, és ráhelyezünk egy fél cseresznyét.