rétes különleges rétesek

Tökös-mákos rétes nyírfacukorral

8zsuzsa8

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta
20 dkg mák (darált)
0.5 kg sütőtök
10 teáskanál xilit
5 dkg mazsola (ez el is maradhat)
2 dl főzőtejszín
1 ek tejföl
2 ek napraforgó olaj
1 kk fahéj (őrölt)
1 teáskanál édesítőszer (a szóráshoz)

743

Kalória

16.3g

Fehérje

69.9g

Szénhidrát

47.4g

Zsír

139.6g

Víz

20.5g

Koleszterin

13.1g

Élelmi rost

14.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír

69g leveles tészta

255 kcal
50g mák

263 kcal
125g sütőtök

47 kcal
13g xilit

30 kcal
13g mazsola

37 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
5g tejföl

10 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Összesen 743 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
200g mák

1050 kcal
500g sütőtök

189 kcal
50g xilit

120 kcal
50g mazsola

150 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
20g tejföl

40 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Összesen 2972 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír

21g leveles tészta

78 kcal
15.3g mák

80 kcal
38.1g sütőtök

14 kcal
3.8g xilit

9 kcal
3.8g mazsola

11 kcal
15.3g főzőtejszín

20 kcal
1.5g tejföl

3 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Összesen 226 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
47.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1802 g
Cink
4 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
836 mg
Vas
6 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
533 mg
Nátrium
190 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
69.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
139.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
613 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
876 micro
β-karotin
4450 micro
β-crypt
3645 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 743 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
65.1 g

Zsír

Összesen
189.8 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7208 g
Cink
17 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
3343 mg
Vas
23 mg
Magnézium
877 mg
Foszfor
2133 mg
Nátrium
760 mg
Réz
4 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
279.8 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
52 mg

Víz

Összesen
558.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2453 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
287 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
3503 micro
β-karotin
17798 micro
β-crypt
14578 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 2972 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
549.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
255 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
42.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
267 micro
β-karotin
1358 micro
β-crypt
1112 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

A sütőtököt meghámozzuk, kimagozzuk, a reszelő durva fokán lereszeljük. A sütőtököt a tejszínnel, cukorral felfőzzük, belekeverjük a mákot és a mazsolát, épp csak összerottyantjuk. Amíg hűl, a tejfölt és az olajat összekeverjük. A réteslapot nedves konyharuhára fektetjük. Az olajos tejföllel meghintjük az egyes lapokat, egymásra helyezzük. Egy réteshez 3-4 lapot használunk fel. A töltelék felét egy csíkban a réteslapra halmozzuk, a két szélétől 1-1 ujjnyi távolságra. A konyharuha segítségével feltekerjük. A két végét visszahajtva lezárjuk. Így járunk el a maradék lapokkal is. A kész réteseket sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük, megkenjük a tetejüket a tejfölös olajjal. Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük. Hagyjuk kissé hűlni. Ferdén szeleteljük fel, szépen rendezzük tálra, szórjuk meg porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

A rétestészta egy adagja nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz, így igen alkalmas cukorbetegek édességeinek elkészítésére. A mák magas szénhidráttartalmát pedig a sütőtök "lazítja". Olyan finom, hogy a család többi tagja is szívesen fogyasztja, legfeljebb ők a tányérjukon valódi porcukorral szórják meg a tetejét.