kuglóf különleges kuglóf

Tökmagolajos kuglóf

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Glaser

6adag

Előkészítés

15perc

Sütés

40perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
16% Zsír

28g tojás

35 kcal
17g cukor

65 kcal
10g tökmagolaj

88 kcal
10g tej

6 kcal
0g só

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g vaj

4 kcal
2g zsemlemorzsa

7 kcal

Összesen 296 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
16% Zsír

165g tojás

208 kcal
100g cukor

387 kcal
60g tökmagolaj

530 kcal
60g tej

34 kcal
0g só

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
3g sütőpor

2 kcal
4g vaj

25 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 1772 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
16% Zsír

29.9g tojás

38 kcal
18.1g cukor

70 kcal
10.9g tökmagolaj

96 kcal
10.9g tej

6 kcal
0g só

0 kcal
27.2g finomliszt

99 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.6g vaj

5 kcal
1.8g zsemlemorzsa

7 kcal

Összesen 321 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
16% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
21.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 296 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
16% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
36.9 g

Zsír

Összesen
79.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
548 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1892.5 g
Cink
3 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
413 mg
Vas
5 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
764 mg
Nátrium
551 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
225.8 g
Cukor
104 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
129.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
256 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
444 mg
Retinol - A vitamin:
256 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
757 micro

Összesen 1772 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
16% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
343.2 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
23.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 321 kcal

Hozzávalók

3 db tojás
100 g cukor
60 ml tökmagolaj
60 ml tej
1 csipet só
150 g finomliszt
1.5 tk sütőpor
0.5 tk vaj
1 ek zsemlemorzsa

Elkészítés

A kuglófformát kevés vajjal kikenjük, és a zsemlemorzsával kiszórjuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A tojások sárgáját a cukorral és az olajjal krémesre keverjük, a végén hozzádolgozzuk a tejet is.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, rászitáljuk az olajos masszára, és simára kavarjuk. A végén óvatosan hozzákeverjük a csipet sóval kemény habbá vert tojások fehérjét.
A tésztát az előkészített formába öntjük, betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 35-40 perc alatt megsütjük. Kivesszük, rácsra borítjuk, és hagyjuk hűlni.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 21
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1971
Feltöltés dátuma: 2017. október 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kuglóf
- kategória:
  - különleges kuglóf

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:

Glaser 1980 recept

Egy finom kuglóf, amelynek a tökmagolaj egy különleges ízt ad. Én most csak egyszerűen porcukorral megszórva tálaltam, de a kihűlt süteményt leönthetjük csokoládémázzal is.