Tökleves

Name: Tökleves
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Spárgatök húsa; 0 dl Napraforgó olaj; 1 db Vöröshagyma tavaszi, friss; 1 db Zöldpaprika; 1 db Paradicsom; 8 dkg Rizs; 1 db Leveskocka; 3 dl Tej; 2 dl Tejföl; 1 csapott ek Finomliszt; 1 csokor Kapor; 1 kk Citromlé

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Harmathy Ildikó

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

25perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

250g spárgatök

34 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
20g rizs

72 kcal
3g leveskocka

8 kcal
75g tej

42 kcal
50g tejföl

99 kcal
3g finomliszt

9 kcal
45g kapor

19 kcal
1g citromlé

0 kcal

Összesen 394 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

1000g spárgatök

135 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
80g rizs

286 kcal
10g leveskocka

33 kcal
300g tej

168 kcal
200g tejföl

396 kcal
10g finomliszt

36 kcal
180g kapor

77 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 1574 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

47.3g spárgatök

6 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
4.7g zöldpaprika

1 kcal
4.7g paradicsom

1 kcal
3.8g rizs

14 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
14.2g tej

8 kcal
9.5g tejföl

19 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
8.5g kapor

4 kcal
0.1g citromlé

0 kcal

Összesen 77 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1000.1 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
277 mg
Vas
5 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
469 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
307.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
264 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
327 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
619 micro

Összesen 394 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
36.4 g

Zsír

Összesen
94.4 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4000.3 g
Cink
6 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
1109 mg
Vas
19 mg
Magnézium
309 mg
Foszfor
649 mg
Nátrium
1878 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
150.5 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
1228.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1056 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
378 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
643 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
1309 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
2475 micro

Összesen 1574 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
189.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
58.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
122 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 77 kcal

Hozzávalók

1 kg spárgatök (húsa)
0.5 dl napraforgó olaj
1 db vöröshagyma (tavaszi, friss)
1 db zöldpaprika
1 db paradicsom
8 dkg rizs
1 db leveskocka
3 dl tej
2 dl tejföl
1 csapott ek finomliszt
1 csokor kapor
1 kk citromlé

Elkészítés

A tök húsát, a hagymát, a paprikát és a paradicsomot kockára vágjuk.
A kaprot finomra.
Dinszteljük az olajon a hagymát.
Hozzáadjuk a tökhúst, a paprikát, a paradicsomot.
Egyet keverünk, felöntjük a tejjel és vízzel.
Hozzáadjuk a leveskockát és a rizst.
Felforraljuk, majd lassan főzzük, míg a rizs megpuhul.
Nagylángra kapcsolunk, a liszttel kevert tejföllel behabarjuk.
Amikor újra forr, hozzáadjuk a kaprot.
Lezárjuk a lángot.
Kóstoljuk, citromlével kicsit besavanyítjuk.

Receptkönyvben: 39
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 22115
Feltöltés dátuma: 2009. május 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - zöldségleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Harmathy Ildikó 313 recept

Üde, tavaszi leves. Németből ’fordítottam’ magyarra, azaz egy német szakácskönyvből való az ötlet. Ők halványító zellerrel készítik a paprika és paradicsom helyett, fokhagymával a hagyma helyett és Cayenne borssal ízesítik a kapor helyett. Ki lehet így is próbálni, nekem szinte soha nincs halványító zeller a közelemben, és a tökhöz a kapor úgy jár – Magyarországon, szerintem −, mint borjúpaprikáshoz a nokedli.