Tökfőzelék 5. (nyári)

Name: Tökfőzelék 5. (nyári)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Közönséges tök; 1 közepes fej Vöröshagyma; 0 dl Napraforgó olaj; 3 dl Tej; 1 db Paradicsom; 1 db Paprika; 2 db Leveskocka erőleves; 2 dl Tejföl; 1 evőkanál Finomliszt; 1 csokor Kapor; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Harmathy Ildikó

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

25perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

250g közönséges tök

34 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
75g tej

42 kcal
25g paradicsom

5 kcal
25g paprika

4 kcal
5g leveskocka

17 kcal
50g tejföl

99 kcal
4g finomliszt

14 kcal
45g kapor

19 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 336 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

1000g közönséges tök

135 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
300g tej

168 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g paprika

16 kcal
20g leveskocka

67 kcal
200g tejföl

396 kcal
15g finomliszt

55 kcal
180g kapor

77 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1341 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

48.8g közönséges tök

7 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
2.1g napraforgó olaj

18 kcal
14.7g tej

8 kcal
4.9g paradicsom

1 kcal
4.9g paprika

1 kcal
1g leveskocka

3 kcal
9.8g tejföl

19 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
8.8g kapor

4 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 66 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
24.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1356 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
277 mg
Vas
4 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
852 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
304.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
264 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
327 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
619 micro

Összesen 336 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
32.1 g

Zsír

Összesen
96.3 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5424.1 g
Cink
5 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
1107 mg
Vas
16 mg
Magnézium
292 mg
Foszfor
578 mg
Nátrium
3407 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
93.4 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
1216.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1056 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
378 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
460 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
1309 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
2476 micro

Összesen 1341 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
166 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
126 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 66 kcal

Hozzávalók

1 kg közönséges tök
1 közepes fej vöröshagyma
0.5 dl napraforgó olaj
3 dl tej
1 db paradicsom
1 db paprika
2 db leveskocka (erőleves)
2 dl tejföl
1 evőkanál finomliszt
1 csokor kapor
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Elkészítés

A tököt kockára vágom, a hagymát, paprikát, paradicsomot is.
Olajon pirítom a hagymát.
Hozzáadom a tököt, a paprikát, paradicsomot, a tejet és a leveskockát, esetleg még egy kevés vizet.
Fedő alatt megpárolom.
Liszttel kevert tejföllel habarom.
Hozzáadom a kaprot, borsot darálok rá, összeforralom.

Receptkönyvben: 181
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 85072
Feltöltés dátuma: 2008. szeptember 22.

Ajánló

Azt mondom nyári, de miután paprika és paradicsom egész éven át kapható, télen is így készítem a tökfőzeléket a fagyasztottból. Boldogult kávéházam étlapján egész évben szerepelt és nagyon népszerű volt.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - főzelékek
- kategória:
  - tökfőzelék

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Harmathy Ildikó 313 recept

Nekem ez a kedvenc tökfőzelékem. Könnyű, üde. A magyar konyha lendületből használja a szárított paprikát, szinte ha kell, ha nem. Szerintem a paprika friss íze még akkor is jobban él, ha darált, sózott fűszerpaprikát használok a szárított, őrölt helyett. Nyáron pedig a friss paprika használata mindenképpen indokoltabb! A paradicsom a tökkel nagyon jól kijön, annyira savanyít éppen, amennyit kell. A kaporról még annyit, hogy érdemes a zsenge kaprot akkor beszerezni, amikor szezonja van, és bébielem formátumra összetekerve, folpackba göngyölve a mélyhűtőben elraktározni. Onnan aztán egész évben használható: kicsomagolva, fagyottan összevágja az ember, és pont olyan, mintha friss volna!