főzelékek finomfőzelék

Tökéletes finomfőzelék

Gréti

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A főzelékhez

2 ek vaj (vagy növényi olaj)
1 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db sárgarépa (citromsárga)
1 db édesburgonya (kisebb és fehérbelsejű)
1 db burgonya
50 g zöldborsó (1 csésze fagyasztott)
2 evőkanál kukoricakeményítő
5 dl zöldség alaplé
200 ml habtejszín (vagy növényi krém)
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
1 csokor petrezselyem (vagy zöldborsócsíra)

231

Kalória

2.6g

Fehérje

19.6g

Szénhidrát

15.7g

Zsír

116.2g

Víz

47g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

A főzelékhez

5g vaj

33 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
30g édesburgonya

19 kcal
17g burgonya

10 kcal
8g zöldborsó

7 kcal
5g kukoricakeményítő

19 kcal
83g zöldség alaplé

6 kcal
33g habtejszín

97 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal

Összesen 231 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

A főzelékhez

28g vaj

201 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g édesburgonya

111 kcal
100g burgonya

58 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
30g kukoricakeményítő

114 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
200g habtejszín

584 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 1380 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

A főzelékhez

1.8g vaj

13 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
10.3g sárgarépa

4 kcal
10.3g sárgarépa

4 kcal
11.6g édesburgonya

7 kcal
6.4g burgonya

4 kcal
3.2g zöldborsó

3 kcal
1.9g kukoricakeményítő

7 kcal
32.2g zöldség alaplé

2 kcal
12.9g habtejszín

38 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.9g petrezselyem

1 kcal

Összesen 90 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
622.6 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
459 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
116.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
709 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
134 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
1654 micro
β-karotin
6215 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
747 micro

Összesen 231 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
94 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
282 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3735.9 g
Cink
3 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
381 mg
Vas
6 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
440 mg
Nátrium
2752 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
117.5 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
697 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4255 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
122 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
804 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
736 micro
α-karotin
9922 micro
β-karotin
37288 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
4480 micro

Összesen 1380 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
274 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
639 micro
β-karotin
2401 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
288 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

A főzelékhez

Egy kis vajon karamellizáljuk a kockázott sárga és narancs színekben pompázó répát, ha elég édesek, nem kell cukrot tennünk az ételbe.
Mellédobjuk a pucolt, ugyancsak kockázott hagymát, egy kis olívaolajat és együtt megpároljuk őket.
Egy 5 perc után mehet hozzá a kockázott, fehérhúsú édesburgonya, kis forgatás után pedig a az alaplé, amiben közepes lángon főzzük az egészet. A petrezselyem szárát összekötve ízesítőként bedobhatjuk az edénybe, csak majd vegyük ki a következő lépés előtt.
Ha az alaplé már kicsit elpárolgott, a zöldségek pedig majdnem készek, mehet a lábasba a növényi- vagy habtejszín és a fagyasztott borsó. Ezzel egy-két percig összeforraljuk és kész is a főzelékünk.
Tálaláskor frissen aprított petrezselyemlevéllel díszítjük. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

További kipróbált receptek

Rájöttem, miért fújjognak a gyerekek, ha a finomfőzelékről esik szó. A fő bűnöst az alapanyagok között találjuk, ez nem más, mint a karalábé, ami a húslevesben is gyakran mellőzötté válik, sokan félretolják, otthagyják. Egy apró cserével világsztár fogást faragtam a menzás főziből.