pörkölt tojáspörkölt

Tojáspörkölt Sylvia Gasztro Angyal konyhájából

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Sylvia Gasztro Angyal

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

150g főtt tojás

233 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 332 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

600g főtt tojás

930 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 1323 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

48.1g főtt tojás

75 kcal
7.2g vöröshagyma

3 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
8g tv-paprika

1 kcal
8g paradicsom

1 kcal
0.6g fűszerpaprika

2 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal
24.1g víz

0 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20 g

Zsír

Összesen
24.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
560 mg

Ásványi anyagok

Összesen
654.8 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
97 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
285 mg
Nátrium
194 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
250.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
287 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
447 mg
Retinol - A vitamin:
222 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
695 micro
β-crypt
140 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
1010 micro

Összesen 332 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
80 g

Zsír

Összesen
97.2 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
2238 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2619 g
Cink
7 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
389 mg
Vas
10 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
1142 mg
Nátrium
774 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
1000.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1148 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
522 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
307 micro
Kolin:
1786 mg
Retinol - A vitamin:
888 micro
α-karotin
166 micro
β-karotin
2780 micro
β-crypt
561 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
4042 micro

Összesen 1323 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
179 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
80.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
223 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
206 micro
Lut-zea
324 micro

Összesen 107 kcal

Hozzávalók

10 db főtt tojás
1 db vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
1 db tv-paprika
1 db paradicsom
2 ek fűszerpaprika
4 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 teáskanál paprikakrém (Piros Arany)
3 dl víz

Elkészítés

Az apróra vágott vöröshagymát megpirítjuk, majd a felkockázott paprikát is hozzáadjuk. Ezután beletesszük az apróra vágott paradicsomot és a zúzott fokhagymát is.
Kicsit pároljuk együtt, majd a tűzről félrehúzva hozzákeverjük a pirospaprikát. Körülbelül 3 dl vízzel felöntjük, és sózzuk, borsozzuk, pici őrölt köménnyel és paprikakrémmel is ízesítjük.
Kb. 20 percig főzzük a pörkölt alapot, amíg besűrűsödik (közben a vizet pótoljuk, ha nagyon elfőne).
A tojásokat kb. 15 perc alatt keményre főzzük, hideg vízben lehűtjük, megpucoljuk és szeletekre vagy gerezdekre vágjuk.
Az elkészült pörkölt alapba tesszük a tojásokat, és 2-3 perc alatt összeforraljuk. Óvatosan kavarjuk meg, hogy a tojások ne nagyon sérüljenek.
Ízlés szerint tálaláskor tejfölt is adhatunk hozzá. Főtt burgonyával, tésztával, galuskával tálalhatjuk. Savanyúság finom lehet hozzá, mint minden más pörkölthöz is.

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 220
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 23
Össznézettség: 64993
Feltöltés dátuma: 2016. február 18.

Ajánló

Főzelékek feltétjeként is ajánlom. Nálam leggyakrabban így készül.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pörkölt
- kategória:
  - tojáspörkölt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Sylvia Gasztro Angyal 114 recept

Gyermekkorom íze, régen mindig a nagymamám készítette! Olcsó, ízletes, könnyen elkészíthető étel. A családom nagyon szereti, főzelékek mellé is szívesen készítem!