muffin zöldséges muffin

Tojásmentes, tejmentes zöldséges muffin

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Vitai Kati

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

25perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

38g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

127 kcal
38g tönkölybúza liszt

127 kcal
3g sütőpor

2 kcal
60g cékla

17 kcal
44g édeskömény

10 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g koriander

0 kcal
5g gyömbér

4 kcal
0g aszatgyanta

0 kcal
0g só

0 kcal
18g repceolaj

155 kcal
60g víz

0 kcal

Összesen 442 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

150g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

507 kcal
150g tönkölybúza liszt

507 kcal
12g sütőpor

6 kcal
240g cékla

69 kcal
175g édeskömény

39 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g kurkuma

0 kcal
2g garam masala

0 kcal
0g koriander

0 kcal
18g gyömbér

14 kcal
0g aszatgyanta

0 kcal
0g só

0 kcal
70g repceolaj

619 kcal
240g víz

0 kcal

Összesen 1762 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

14.2g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

48 kcal
14.2g tönkölybúza liszt

48 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal
22.7g cékla

7 kcal
16.5g édeskömény

4 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.2g garam masala

0 kcal
0g koriander

0 kcal
1.7g gyömbér

1 kcal
0g aszatgyanta

0 kcal
0g só

0 kcal
6.6g repceolaj

58 kcal
22.7g víz

0 kcal

Összesen 167 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1331.7 g
Cink
3 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
266 mg
Vas
4 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
632 mg
Nátrium
294 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
135.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
219 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
346 micro

Összesen 442 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
48.3 g

Zsír

Összesen
78 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5326.8 g
Cink
11 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
1065 mg
Vas
17 mg
Magnézium
482 mg
Foszfor
2528 mg
Nátrium
1175 mg
Réz
2 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
241.4 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
41 mg

VÍZ

Összesen
543.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
173 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
349 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
877 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1383 micro

Összesen 1762 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
503 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
101 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
239 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
51.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 167 kcal

Hozzávalók

1 bögre teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
1 bögre tönkölybúza liszt
1 csomag sütőpor
2 kis db cékla
0.5 db édeskömény (kicsi)
2 szál petrezselyem
1 teáskanál kurkuma
1 teáskanál garam masala
1 teáskanál koriander
3 cm gyömbér
1 csipet aszatgyanta (hing más néven)
só ízlés szerint
70 ml repceolaj (1/3 bögre)
240 ml víz (1 bögre)

Elkészítés

A céklákat hámozzuk meg, és a kis darab tisztított gyömbérrel, a fél édesköménnyel és a petrezselyemmel aprítógépben aprítsuk finomra - vagy reszeljük le a céklát, a többit vágjuk apróra. Keverd össze a liszteket, sütőport, fűszereket egy tálba. Keverd hozzá a céklás keveréket és öntsd hozzá az olajat, majd a vizet. Néhány lágy mozdulattal dolgozd össze a tésztát. Mindig leírom a muffin készítés egyik titka, hogy soha ne kevergesd hosszan a száraz összetevőket a nedvesekkel és ne hagyd sokáig állni.
Összekeverjük a liszteket, a sütőport és a fűszereket. Hozzákeverjük a céklás keveréket, és hozzáöntjük az olajat és a vizet. Óvatos mozdulatokkal összedolgozzuk a tésztát.
Adagoljuk a tésztát muffinformába - amit előtte papírformával béleljünk ki, vagy ki is vajazhatjuk-lisztezhetjük.
Tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe, és süssük készre (kb. 20-25 perc).

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 11
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2043
Feltöltés dátuma: 2017. április 29.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - zöldséges muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - indiai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Vitai Kati 92 recept

A muffinokat nagyon szeretem, mert gyorsan el lehet készíteni és nagyon változatosak. Könnyű hozni vinni, és nem csak reggelire, uzsonnára, de vacsorára is nagyon ideális. Ma egy zöldséges muffint készítettem. A férjemnek indulnia kellett itthonról ebéd után, de rájöttünk, hogy ma este 9-ig tanít, és nem lesz vacsorája - pedig valamit mégis kellene ennie:) Tél vége lévén bio cékla szinte minden háztartásba könnyen beszerezhető, így ez nálunk is van minden héten. Ez adta az inspirációt:) Imádom a céklát, sütőben sütve egészben, vagy párolt, sült subjikba (zöldséges főételekbe). Sajnos kicsit lassan készül el, mint a legtöbb zöldség, a muffinba ezért aprítóval készítettem elő.