kenyerek gluténmentes kenyér

Tojásmentes paleo kenyér

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

Somandi

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

60perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

14% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír

25g mandula

148 kcal
25g lenmagpehely

134 kcal
20g szezámliszt

76 kcal
8g napraforgómag

49 kcal
3g útifű maghéj

9 kcal
3g kókuszolaj

30 kcal
2g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
67g víz

0 kcal

Összesen 446 kcal

14% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír

150g mandula

885 kcal
150g lenmagpehely

801 kcal
120g szezámliszt

458 kcal
50g napraforgómag

292 kcal
15g útifű maghéj

57 kcal
20g kókuszolaj

178 kcal
9g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 2671 kcal

14% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír

16.4g mandula

97 kcal
16.4g lenmagpehely

88 kcal
13.1g szezámliszt

50 kcal
5.5g napraforgómag

32 kcal
1.6g útifű maghéj

6 kcal
2.2g kókuszolaj

20 kcal
1g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
43.8g víz

0 kcal

Összesen 293 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

14% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
33.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1553.8 g
Cink
4 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
162 mg
Vas
6 mg
Magnézium
265 mg
Foszfor
498 mg
Nátrium
605 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
71.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
163 micro

Összesen 446 kcal

14% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
118.3 g

Zsír

Összesen
201.8 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
80 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9323.1 g
Cink
26 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
970 mg
Vas
33 mg
Magnézium
1591 mg
Foszfor
2987 mg
Nátrium
3631 mg
Réz
6 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
136.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
72 mg

VÍZ

Összesen
427.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
54 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
352 micro
Kolin:
224 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
978 micro

Összesen 2671 kcal

14% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1020 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
106 mg
Vas
4 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
327 mg
Nátrium
397 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
15 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
46.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 293 kcal

Hozzávalók

150 g mandula
150 g lenmagpehely
120 g szezámliszt
50 g napraforgómag
3 ek útifű maghéj
2 ek kókuszolaj
1.5 teáskanál só
0.5 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál balzsamecet
4 dl víz

Elkészítés

Az elkészítés is nagyon egyszerű, a magokat finomra daráljuk, hozzáadjuk a többi száraz hozzávalót.
Majd a zsiradékot is, és lassan elkezdjük adagolni hozzá a vizet, eközben kézzel ruganyos tésztává gyúrjuk.
Pihentessük kb. 15-20 percig, majd gyúrjuk át még egyszer.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk át a tésztát két kupacba, majd nedves kézzel (!) formázzuk vekni formájúra.
200 °C-ra előmelegített sütőben alsó-felső sütéssel süssük 55-60 percig, akkor jó, ha kívül szép aranybarna és kemény a héja.
Amikor megsült, rácson hagyjuk kihűlni.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 60 alkalommal
Receptkönyvben: 165
Tegnapi nézettség: 10
7 napos nézettség: 28
Össznézettség: 43304
Feltöltés dátuma: 2014. október 29.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kenyerek
- kategória:
  - gluténmentes kenyér

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- babakonyha:
  - baba 12-18 hónap
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Somandi 9 recept

Ez a kenyér hosszú kísérletezés eredményeként született, mind formájában, mind ízében, mind állagában olyan, mint a KENYÉR! Nincs tojásos mellékíz, nincs karakteres magliszt íz, pl.: lenes íz!